健康“医”点通 芒种养生 清淡饮食祛暑湿

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陈子源

芒种是夏季的第三个节气,芒种的到来标志着仲夏时节正式开始。天津中医药大学附属保康医院主任医师韩娟在接受采访时表示,芒种时节,炎夏到来,气候潮湿闷热,所以饮食养生宜秉持清淡祛湿、清热生津的原则。

韩娟介绍,芒种时节,气温较高,易耗气伤津,所以要及时补充水分,避免因出汗过多而发生脱水。建议每日饮水1500至1700毫升,每次以100至150毫升为宜,如果觉得不够解渴,可过3至5分钟后,再加饮。此外,还可根据体质选用一些中药代茶饮,以清化暑热、生津止渴,也可饮用酸梅汤、绿豆汤等消暑饮品。

“气候潮湿易助长体内湿热,导致湿热困脾,使人出现困倦、乏力、厌食等表现。”韩娟表示,可适量进食薏苡仁、白扁豆、冬瓜等健脾祛湿之品。同时,尽量少吃生冷、油腻、黏滞、酸腥、麻辣、过咸、过甜的食物,以免助湿伤脾,增加脾胃负担。吃凉菜时可适量加入姜、蒜等调味品,能起到温中和胃的效果。

韩娟为大家介绍了以下几款适合芒种节气特点的食疗方:

酸梅汤

食材:乌梅、山楂各100克、甘草10克、清水1升。

做法:所有食材加水炖煮半小时后,加适量冰糖,再煮10分钟即可。

功效:清暑开胃、促进消化。

凉拌二瓜

食材:黄瓜、西瓜皮适量。

做法:将黄瓜洗净切条,西瓜皮去掉外面翠衣并切条。加入盐、味精等调料腌制10分钟,再加入适量蒜泥、醋、麻酱,点入香油,拌匀即可。

功效:清热祛暑、生津止渴。

冬瓜薏苡仁粥

原料:冬瓜(带皮)100克、薏苡仁、粳米各30克。

做法:将薏苡仁用清水提前浸泡3至4小时,捞出备用。冬瓜洗净切块,与薏苡仁、粳米一起加水同煮至熟烂即可。

功效:清热利湿、温和养胃。

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来源 / 人民网

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终审 / 平筠

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