驻马店市中医院肾病科专家提醒：慢性肾衰竭患者需严格控制饮食磷摄入

全媒体记者  张雪  通讯员  赵弋宾

慢性肾功能衰竭患者因肾脏排磷能力下降，易导致血磷升高，进而引发继发性甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等严重并发症。驻马店市中医院肾病科专家提醒，控制饮食中磷的摄入是预防高磷血症的关键，患者需了解并避免高磷食物。

常见高磷食物主要包括以下几类：加工食品类，如香肠、火腿、罐头、方便面等，这类食品通常添加磷酸添加剂，磷含量高且吸收率高，应尽量避免。菌菇藻类中，香菇(干)、紫菜、海带等干制品磷含量远高于新鲜品种，食用前建议多次浸泡并换水。坚果种子类如核桃、杏仁、花生、芝麻等磷含量丰富，患者需严格限量，可选择少量南瓜子(去壳)作为替代零食。乳制品如牛奶、奶酪、酸奶等磷含量较高，建议选择低磷牛奶或限量饮用(每日不超过200毫升)，避免食用奶酪和炼乳。豆类及豆制品如黄豆、黑豆、豆腐皮、腐竹等，整粒豆类磷含量高，可少量食用豆腐(经焯水后磷含量降低)。动物内脏如猪肝、鸡肝、猪脑等，除高磷外还富含嘌呤，易加重肾脏负担，应禁止食用。

在营养食谱方面，专家建议食材先焯水，蔬菜、豆类焯水后可去除部分磷;选择新鲜食材，避免加工食品和腌制食品;使用专用低磷调味料替代含磷的酱油、鸡精等。驻马店市中医院肾病科将持续为慢性肾病患者提供专业的饮食指导与健康管理服务，帮助患者科学控制血磷水平，延缓并发症发生。