共赴美食盛会 共话行业未来——第二十一届中国（漯河）食品博览会综述

5月16日，第二十一届中国（漯河）食品博览会在漯河市国际会展中心开幕。图为主会场全景图。 焦海洋 摄

食博会越来越有“国际范儿”。 焦海洋 摄

双汇携旗下300余种产品参展，以产品硬实力展现其在肉类产业的全新探索与创新成果。本报记者 王铮 摄

河南日报记者 李宗宽 通讯员 张晓甫 王涛

　核心提示

　　5月16日至18日，第二十一届中国（漯河）食品博览会（以下简称“食博会”）在漯河市成功举办。一场为期3天的“美食盛会”，让中外客商、各方宾朋全方位了解漯河城市特色，深刻感受中国食品名城的独特魅力。

　　嘉宾云集，高朋满座。本届食博会上，白俄罗斯驻华大使、白俄罗斯莫吉廖夫州执委会副主席，72名商协会代表和571名投资商出席大会，来自全国27个省（区、市）和8个国家和地区的1304家企业参展。

　　创新引领，共享未来。本届食博会上，11名院士、187名科学家及众多科研团队齐聚沙澧大地，共商产业转型升级，共谋创新跨越发展；漯河市发布“人才新政35条”，中原食品实验室发布25项科研成果。

　　成果丰硕，亮点纷呈。本届食博会上，到会各类采购团178个、采购商26893家；参展企业意向订单签订率达97%，现场交易额和线上线下意向采购额达489亿元。

　舞台更广 名品名企扎堆

5月16日，第二十一届中国（漯河）食品博览会在漯河市国际会展中心开幕。大会由中国食品工业协会、中国商业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国食品土畜进出口商会主办，河南省食品工业协会、河南省博览事务局有限公司承办。

“20多年来，食博会在中国食品产业发展中发挥了强有力的作用。中国是JBS的主要出口市场，JBS与双汇集团一直保持良好的合作关系，今后将努力提高企业生产水平和出口能力，以满足中国对优质动物蛋白日益增长的需求。”食博会上，世界500强企业JBS中国区总经理菈莉莎·德赞说。

“第一次见到这么高端的外国食品。”在白俄罗斯馆展区前，不少采购商纷纷驻足，和参展商洽谈起来。大会首次推出白俄罗斯馆、泰国馆、马来西亚馆、欧美馆、中国香港馆五个境外专业馆，一批优质境外产品展览展示，“国际范儿”更足。

本届食博会展览面积6.5万平方米，设2500个国际标准展位，规划综合食品、未来食品、食药同源、国际食品等12个展区，来自全国27个省（区、市）和白俄罗斯、马来西亚等8个国家和地区的1304家企业参展，参展企业中，包括路易达孚、正大集团、益海嘉里、双汇等5家世界500强企业，以及上好佳、三得利、味好美、加多宝等161家跨国公司、知名品牌企业。

　　突出创新 再掀行业风暴

主会场，行业创新信息交汇迸发，与会各方共享食品产业发展成果；分会场，“只有漯河”千架无人机表演、“美食体验展”、文艺展演等特色活动让广大客商和游客流连忘返。

在会展举办方式上，漯河市在国际会展中心设主会场，在中原食品实验室和沙澧河风景区设分会场，形成了“一体两翼”的互动格局，内容丰富、精彩纷呈。

本届食博会，创新成为一大亮点。传统食品工艺如何升级？5月17日，漯河市发布《北舞渡方便胡辣汤》《北舞渡方便胡辣汤生产规范》和《北舞渡胡辣汤烹饪技艺》三项团体标准，从技术上给出答案，助力传统小吃北舞渡胡辣汤迈进产业化新“食”代。

食品产业“创新大脑”成果如何？5月17日，中国（漯河）食药同源产业发展高峰论坛暨中原食品实验室科研成果和全国食品创新人才高地政策发布会上，中原食品实验室现场发布了25项科研成果，包含营养健康、食药同源、未来食品等领域。

本届食博会共举办开幕式、漯河市情说明暨白俄罗斯莫吉廖夫州推介会——《沙澧之滨今朝漯河》邮票首发式等12场系列活动。中国食品工业协会在开幕式上发布2023年度及2024年一季度中国食品工业经济运行情况，引领食品行业发展“风向标”。三场高峰论坛和中国工程院院地合作项目结题评审会上，11名院士、187名科学家及众多科研团队、企业代表齐聚一堂，共商产业转型升级，共谋创新跨越发展。

沙澧河畔，万灯迎宾。食博会期间，在华灯璀璨的沙澧河风景区红枫广场上，范军、陈静、王红丽、汪荃珍等名家大腕与市民游客共赏良辰美景。在展览现场，胡辣汤等特色美食和漯河礼物、漯河特色产品等，让参会人员体验到了美食名城的丰富内涵。

　　开放合作 共享发展机遇

“今年平台新入驻商家近3000家。”漯河食品云运营有限公司技术总监孟永康告诉记者，目前，“云上食博会”平台入驻2958家参展商，发布展品3962种（次），入驻24358家采购商，累计交易金额达4.32亿元。

展会期间，到会各类采购团178个、采购商26893家；“云上食博会”撮合上线企业云端交易；“网红达人看食博”活动邀请头部网红品鉴漯河美食、展示漯河美景、带货参展产品；参展商举办形式多样的推介营销活动，与采购商精准对接、成交活跃。据统计，参展企业意向订单签订率达97%，现场交易额和线上线下意向采购额达489亿元。

本届食博会上，漯河“朋友圈”进一步扩大。河南省人民政府外事办与白俄罗斯莫吉廖夫州执委会经济委员会签订合作意向书；漯河市人民政府与白俄罗斯格罗德诺市签订建立友好城市关系意向书、与莫吉廖夫市签订经贸合作协议书；漯河市7家企业与白俄罗斯6家企业签订9份商务合作协议；双汇集团与巴西JBS公司强强联手，签订贸易合作协议；漯河市与京东集团、万达集团达成战略合作。漯河市共有67个产业项目、12个人才项目进行集中签约，产业项目投资额达340.1亿元。食博会开幕前，漯河市相继在川渝、闽东南、京津冀、长三角地区开展4场“双招双推”暨食博会推介活动，并专题对接5家中国食品名城，共签约117个产业项目，总投资额达772.2亿元。

21年来，从一个区域性节会成长为国际一流展会，漯河市借力展会做强做优食品产业，全市食品企业超7000家，规模以上食品工业企业237家，食品产业总规模占全省1/5、全国1/50。越办越出彩的食博会见证了漯河食品产业迈上2000亿元关口，成为全省万亿级食品产业的重要支撑。

落幕不散场，未来更可期。第二十一届中国（漯河）食品博览会全面展示了“食全食美漯在其中创新引领共享未来”的大会主题，搭建了全国食品产业交流互动的优质平台，助力“优势再造、形神兼备”的现代化食品名城更显风采神韵、更具发展胜势。