豫坡酒业再获两项荣誉

全媒体记者 子晗 何帆 龚正

1月18日，在河南省食品工业协会和河南省现代食品产业联盟举办的“2024年迎新春•促消费河南好酒认定颁奖活动”上，豫坡酒业再获两项荣誉：纯粮固态发酵白酒酿造示范企业，酱意浓香天之基T9和天之基1991入选河南好酒。

经过全面审核，专家组成员一致认为，按照《河南省纯粮固态发酵白酒酿造生产示范企业认定管理办法》，豫坡酒业达到了省内先进水平，同意推荐为河南省“纯粮固态发酵白酒酿造示范企业”。

什么是纯粮固态发酵白酒?

2022年正式实施了《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准。新国标对“白酒”定义进行了重新规范，将纯粮固态发酵酿造的白酒，即：以粮食为原料，经粉碎后加入酒曲，在泥窖里自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产的白酒。纯粮固态发酵白酒将不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。纯粮固态发酵工艺数百道工序，每一道都有着严苛的标准，完整一套工序的复杂程度和消耗时间是难以想象的。也正是这份繁复和时间赋予了纯粮酒醇厚的品味和文化的韵味。

此次豫坡酱意浓香型天之基T9和1991入选河南好酒名单，是对豫坡建企60余年来不忘匠人初心、坚持纯粮固态酿造的佐证，也是对豫坡酒业酱意浓香白酒品质的肯定。（编辑 李宗文）