新蔡常老庄村：小“蒸菜”蒸出致富新希望

 全媒体记者 魏敏 修东莉 通讯员 王立林

在乡村振兴战略深入推进之际，新蔡县李桥回族镇常老庄村党支部充分发挥基层党建引领作用，主动搭建创业平台，积极吸引优秀人才返乡创业。返乡青年马亚丽便是其中的代表，她将传统蒸菜技艺与现代经营理念深度融合，探索出特色农产品加工销售新路径，为当地乡村振兴注入强劲活力。

10月17日，走进新蔡县李桥回族镇常老庄村青蔬鲜研食品厂的标准化生产车间，浓郁的蒸菜香气扑面而来。工人们正全神贯注地对刚蒸好的热气腾腾的蒸菜进行仔细称重、精准打包，现场呈现出一派繁忙有序的生产景象。

新蔡县青蔬鲜研食品厂负责人马亚丽表示：“蒸出烟火蒸出鲜！我们依托‘万物皆可蒸’的饮食传统，开发出面条菜、洋槐花、荠菜、榆钱等15种系列蒸菜产品，走出了一条舌尖上的乡村振兴新路子。”

近年来，兼具独特口感与丰富营养价值的野菜广受消费者青睐，市场需求持续攀升。随着蒸菜名气日渐响亮，各地商户纷纷慕名前来寻求合作，产品供不应求的问题也随之凸显。为破解原料不足的难题，在村党支部的支持下，马亚丽积极带动当地农民发展蔬菜种植，确保原材料稳定供应。该项目不仅为周边农户提供了大量就业岗位，还带动村民参与到收割、加工等产业链各环节，助力大家实现稳定增收。

如今，常老庄村的特色蒸菜已占据新蔡餐饮市场90%的份额。借助建成投用的冷链设施，产品保质期大幅延长，3天内即可送达全国各地的餐桌，最大限度保留了蒸菜的新鲜质地与地道风味。

新蔡县李桥回族镇常老庄村党支部书记王伟说：“常老庄村将进一步推动农产品深加工产业发展，积极探索‘舌尖上的乡村振兴’路径，从特色农产品品牌打造、美食文化推广等多维度发力，持续促进就业增收与产业升级，让‘小蒸菜’真正蒸出乡村振兴的致富新希望。”（编辑 孔荣荣）