奋战四季度 增收添动能——平舆县东皇街道以“非遗”名吃激活共富新引擎

 全媒体记者 张鹏 朱建峰

四季度是全年发展的“黄金期”，也是冲刺年度目标的关键阶段。平舆县东皇街道紧抓这一重要节点，以刘凡社区共同富裕加工园为载体，推动河南省非物质文化遗产“位公辣半蹄”项目落地投产，通过“非遗+产业+就业”模式，为群众增收注入强劲“新动能”，在奋战四季度的赛道上跑出共富“加速度”。

走进刘凡社区共同富裕加工园，平舆县位公辣半蹄食品有限公司的生产车间内一派忙碌景象，洁净的生产环境、规范的操作流程与传统卤制工艺相得益彰。作为“位公辣半蹄”第四代传承人，负责人位自洪正紧盯生产线调试，脸上满是干劲。“四季度是投产的关键期，我们抢时间、赶进度，一期1条生产线已准备就绪，13名员工也完成培训随时能上岗。”位自洪语气坚定，“现在加工园有标准化车间和冷链设施，既能保住‘老汤卤制、高温脱脂’的老味道，又能提升产能。接下来我们计划加快推进二期工程，上3条生产线，带动70多人就业，就是要借着四季度的势头，让老手艺变成带动大家致富的‘香饽饽’。”

车间内，刚完成培训的员工郭杰正认真学习食材处理技巧，谈及这份“家门口的工作”，她难掩喜悦：“我们村后面开一个猪蹄厂，生意好，猪蹄又实惠又好吃。老板给俺带来的福利，俺村几个人都给那干，生意好的很。生意好，老板也好，俺这一个月能挣两三千块钱。”

“位公辣半蹄”的落地，不仅是一次“小作坊”到“标准化生产”的升级，更是东皇街道奋战三季度、攻坚共富目标的生动实践。项目通过多重路径带动增收,优先吸纳低收入群众、返乡劳动力就业，提供技能培训和稳定岗位；以“订单式采购”联动本地养殖大户，助力上游养殖业发展；计划开设“非遗技艺培训班”，让有创业意愿的群众掌握卤制技艺，实现小成本创业。目前，企业已与郑州社区食堂服务商达成合作，为四季度及后续产品销售打通渠道。

平舆县东皇街道也将持续优化加工园配套服务，帮助“位公辣半蹄”拓展电商、文旅等销售渠道，同时挖掘更多本土特色项目入驻，以“一产联动、二产加工、三产延伸”模式，让“非遗”产业成为群众增收的“稳定器”，为全年共富目标实现筑牢坚实基础。