天中工匠||王合宝：将“小芝麻”做成大文章 让平舆芝麻制品走向世界

全媒体记者 朱剑锋 汪洋

始建于2005年9月的平舆康博汇鑫油脂有限公司，依托当地的资源优势，拉长产业链条，提升芝麻附加值，打造了平舆芝麻在国内外市场的金字品牌。这些成绩的取得，康博汇鑫总工程师王合宝居功至伟。

12月19日，在平舆县康博汇鑫油脂有限公司生产车间内，工人们正开足马力忙生产、赶订单。康博汇鑫油脂有限公司是一家集科、农、工、贸于一体的河南省好粮油加工企业、高新技术企业。主要从事芝麻香油、脱皮芝麻、炒香芝麻、芝麻粉的研发、加工与销售。该公司自成立以来，始终坚持以技术创新为导向、以产品创新为核心的发展战略，经过多年的业务深耕，产品线日趋丰富，营收规模稳健增长，线上线下销售额与日俱增，已成为享誉中原的食用油新兴品牌。

1969年8月出生于平舆县的王合宝从事芝麻加工行业已有三十多年，1994年主导申请和技术攻关的“高级食品调和油生产工艺与研究”项目荣获驻马店地区科技进步二等奖，2011年研发的“食用芝麻焙炒生产工艺技术流程研究与应用”项目，获得驻马店市科技进步一等奖、河南省工业和信息化厅科技成果一等奖。2012年参与编辑出版专著《芝麻加工技术》1部，2015年主导研发的“芝麻双效压榨制油工艺研究与应用”项目荣获河南省科技成果奖，2022年被平舆县总工会、平舆县人力资源和社会保障局命名为“平舆工匠”，2023年参与平舆县政府《平舆白芝麻省地方标准新》编写并荣获“天中工匠”荣誉称号。

王合宝同志在投身于芝麻加工生产技术研发工作的同时，注重理论知识以及技术经验的推广。2010年以来在《中国油脂》和《食品加工》等刊物发表了《谷物选筛设备在芝麻清理中的应用》《降低芝麻油中的苯并[α] 芘含量工艺参数的研究》《食品级烧碱在脱皮芝麻生产中的应用》《温度对焙炒芝麻品质的影响》《美拉德反应模拟体系下芝麻多糖与芝麻蛋白热反应研究》等5篇论文著作，2021年—2023年通过“师带徒”形式为企业培养芝麻加工相关技师12人、高级工6人，为芝麻加工技术的推广和转型升级贡献了力量。

该公司品保部主任杨振中说，王总工程师不仅是一位优秀的工程师，更是一位出色的导师和榜样。他技术精湛，经验丰富，以身作则，时刻展现专业的工作状态和职业操守。他无论是思想方面、专业方面，还是为人处世方面都给我做出了表率和模范。

工作期间，王合宝主要从事芝麻加工技术管理以及主持“河南省芝麻深加工工程技术研究中心”和河南省农科院张海洋博士“中原学者工作站”建设、研发工作， 王合宝本人主持参与了企业近20项科技项目研发，获得了“芝麻清理装置”“抗氧化芝麻油的快速萌发设备”等9项专利。在政府协调下，企业与省农科院、河南工业大学合作，研发出芝麻酥糖、芝麻丸等30多个新品类，主打年轻口味。

王合宝说，这些新项目、新产品的开发和应用，为芝麻产业、企业获得了显著的经济效益和社会效益。帮公司打入了中高端芝麻市场，产品附加值成倍提高，到去年突破了1亿元。今年，公司计划在做大众产品、普通产品的基础上，继续研发芝麻高端产品，进一步开拓市场。比如芝麻木酚素的提取等产品，通过这些新产品的上市，公司能够提高平舆白芝麻的价格，更好带动农民增收。同时，公司想把企业做成全国芝麻产业的龙头，用3至5年的时间把平舆白芝麻的品牌打造出来，让平舆芝麻制品走向世界。（编辑 李宗文）