驿城区沙河店镇：开展校园食堂“大体检” 守护开学“第一餐”

全媒体记者 余小冬 通讯员 乔乔

为切实保障开学后校园餐饮安全，让学生吃得放心、家长安心，9月4日，驿城区沙河店镇市场监督管理所组建专项检查队，对镇内学校食堂开展了全面检查。

此次行动重点查看了学校食堂安全制度建设情况，仔细核查了工作人员健康证是否齐全，并对食材采购验收、食品留样等各项管理制度进行了严格审查，确保食堂管理规范、有章可循。

在食品采购方面，检查人员详细查验了食材的采购渠道、供应商资质及相关票据，确保蔬菜、肉类等食材来源可溯、质量可靠，从源头杜绝不合格产品进入食堂。

针对食堂操作流程，检查组着重检查了食品加工制作过程的规范性，包括食材清洗、切配、烹饪等环节是否符合卫生要求，同时查看了餐具消毒设备的运行情况，保障学生用餐各个环节的安全卫生。

下一步，沙河店镇将持续开展校园餐饮安全检查活动，进一步加大检查力度与频次，切实筑牢校园食品安全防线，为学生的健康成长保驾护航。（编辑 詹云清）