驻马店市市场监管局经济开发区分局开展校园食品安全检查

全媒体记者 曙光 路莉 胡昕 淼淼（实习）

为切实保障广大师生饮食安全，全力守护校园“舌尖上的安全”，近日，驻马店市市场监管局经济开发区分局组织执法人员走进驻马店高级中学，开展校园食品安全专项检查。

检查过程中，执法人员深入学校食堂操作间、食材储存仓库、餐具清洗消毒间等重点区域，严格依照食品安全标准与规范，对食品原料采购、索证索票、加工制作流程、食品留样、从业人员健康管理、餐饮具消毒及环境卫生等方面进行了全面细致的排查。

执法人员认真查验大米、食用油、肉类等食材的生产日期、保质期及进货台账，确保食材来源可溯、质量可靠；对加工过程中生熟分开、烧熟煮透等关键控制点进行监督，严防交叉污染；同时，重点检查食品留样制度执行情况，要求每餐次食品成品必须规范留样并记录备查。

检查显示，该校食堂整体食品安全状况良好，管理制度较为健全，但仍存在个别细节问题，如部分食品储存标签标识不规范、仓库内食材摆放不够整齐等。针对这些问题，执法人员现场提出整改意见，要求立即落实，并强调要始终绷紧食品安全弦，严格落实主体责任，持续提升食品安全管理水平。驻马店高级中学副校长郭伟表示：“学校将认真对待检查中发现的问题，立行立改，以高度责任心确保师生就餐安全。”

“校园食品安全容不得半点马虎。从食材源头管控，到加工制作、餐具消毒和食品留样，每一个环节的操作规范都是守护师生健康的安全底线。我们希望通过此次检查，进一步强化餐厅人员的责任意识，严把食品安全关，让孩子吃得安心、家长放心。”驻马店市市场监管局经济开发区分局执法人员崔照广说。（编辑 詹云清）