平舆县庙湾镇黑田村：国家发明专利桑叶低糖月饼“烤”出致富新滋味

驻马店台记者 朱建峰 平舆融媒 崔朕峰 巫翘翘

中秋临近，平舆县庙湾镇黑田村的河南留跃金桑农业发展有限公司车间里，阵阵独特的清香扑面而来。工人们正忙着将桑叶粉融入馅料，经包馅、成型、焙烤等工序，一个个色泽自然的桑叶月饼新鲜出炉。这片曾不起眼的桑叶，如今通过“一村一品”发展战略，成为黑田村乡村振兴的“金钥匙”。

2015年，“防水二代”杨留跃带着中科院专家推荐的矮杆无果桑苗返乡试种。这种桑树适宜平舆水土，叶片中生物总碱等物质含量远超普通桑叶，且无需打药施肥，管理粗放。在技术团队攻关下，他们创新推出了桑叶低糖月饼，采用“馅料起锅时加桑叶粉”的工艺，最大限度保留营养成分，还斩获国家发明专利。

“咱这个桑叶月饼和平常的月饼不一样，咱是桑叶做完茶叶之后打成粉做成的月饼，具有降三脂三高的作用。糖尿病人中秋佳节的时候和家人团聚也能吃了，咱们做到了大健康产业的食品。”河南留跃金桑农业发展有限公司总经理杨留跃的眼光，瞄准了桑叶的深加工潜力：“另外是咱现在的订单供不应求，也使我们这个乡村振兴产业项目带动了更多的农民致富，也带动了更多的工人，使家乡变得更加美好，更加富有。”

经过四年试种积累，公司采用“公司+合作社+农户”模式，带动本村及周边4个乡镇发展桑苗种植600亩，并建成标准化生产车间。带动三十四名村民稳岗就业。“我来自杨茨园村的一个务农的宝妈，在这个桑叶食品厂里工作，一个月能拿到2000~3000块钱。同时，我们家的十来亩地也是种上这个桑叶，比如种粮食的产量3~5倍的收入，这一段时间中秋节来临了，我们要加班加点的赶月中秋节的月饼，平时我们厂里都是生产食品比较多。”员工杨小尼手里的活不停，脸上满是笑意。

如今，黑田村的桑叶月饼通过店面、电商、直播等多渠道热销，还走进央视购物“国货优品”行列，“留跃金桑”品牌成了央视上榜品牌和“驻马店老字号”。小小的月饼串联起完整产业链，带动39名村民稳岗就业，季节性帮工达1.8万人次，2022年合作社成员户均增收3.6万元，公司年产值已突破1亿元。

“我们黑田村坚持‘一村一品’，因地制宜发展桑叶产业，拓宽了群众增收渠道。”平舆县庙湾镇黑田村党支部书记田少辉话语坚定，“下一步要继续做强特色，拓宽产业链条，让桑叶月饼等系列产品香销售渠道更广，村民口袋更鼓。”

从田间的青翠桑叶到案头的可口月饼，黑田村用一片叶子撬动大产业。杨留跃的二期项目已在规划中，计划发展上万亩种植面积。在乡村振兴的道路上，这枚承载着匠心与希望的桑叶月饼，正“烤”出越来越红火的好日子。