银杏果不是“养生果”医生科普：食用需谨慎

全媒体记者 蒋卫芳 李肃肃 通讯员 李沐佳

近日天气转凉，银杏叶逐渐变黄，不少市民在观赏之余，也将银杏果视为“养生佳品”采摘食用。医生郑重提醒：银杏果并非保健品，食用不当可能引发中毒，需谨慎对待。

银杏果又称白果，在传统医学中被认为有敛肺定喘等功效，因而被部分人当作养生食材。然而，银杏果含有银杏酸、氰苷等有毒成分，对神经系统和消化系统危害较大。每年秋季，医院都会接诊因食用银杏果中毒的患者，多因对其毒性认识不足或轻信民间说法导致。

驻马店市中心医院妇女儿童医院全科医学科主任医师田艳娟表示，银杏果可食用，但必须经过正确处理。其外层果肉和胚芽含银杏酸、氰化物等有毒物质，食用不当可能引起皮肤过敏、恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕抽搐，甚至呼吸衰竭。她提出四点安全建议：彻底煮熟，不可生吃；去除外壳和胚芽；严格控制食用量，成人每日不超过10粒，儿童、老人及孕妇尽量不食用。

专家指出，儿童代谢功能尚未发育完全，对毒素耐受性低，少量食用也可能中毒。目前，银杏果的所谓养生功效缺乏科学依据，与其带来的健康风险相比得不偿失。医生呼吁市民树立科学饮食观念，不轻信未经证实的“养生偏方”，如不慎食用后出现异常，应及时就医。（编辑 詹云清）