驿城区蚁蜂镇：以训强技 拓宽餐饮增收路

全媒体记者 张雨琦 通讯员 丁子夏

为加强全镇广大餐饮业经营者自主开发菜系品牌意识，推动烹饪技艺创新发展，近日，驿城区蚁蜂镇举办“人人持证，技能河南”中式烹调技能培训班。

此次中式烹调培训班特邀专业教师授课，采取理论学习与实际操作相结合的方式，向大家传授含家常炒菜、凉菜、宴席菜、卤味、各种面点等共50余道菜品的制作，与此同时，还融入安全操作指导以及食品安全知识的讲解，增强大家食品操作安全意识，更加规范化开展餐饮生产经营活动。

此次培训共计10天，待考试结束后将颁发中级中式烹调师证书。

下一步，蚁蜂镇将持续推进“人人持证、技能河南”培训工作，结合全镇餐饮经营实际，整合辖区资源，常态化组织开展种类多样的就业创业职业技能培训，搭建生态食品展示平台，培育推出蚁蜂美食文化品牌，弘扬和挖掘蚁蜂地方传统特色美食文化，真正使群众通过培训掌握一门技能，凭技能增收致富。（编辑 詹云清）