驿城区顺河街道李庄村：小变蛋“变”出乡村致富新产业

全媒体记者 张军红 任龙 申颖慧

3月5日，记者走进位于驻马店驿城区顺河街道李庄村的吉泰种植专业合作社，工人们正在生产车间里加工制作变蛋，加班加点赶制省外订单。

吉泰种植专业合作社主要进行变蛋加工。因生产的变蛋质量好，受到了周边及省外市场的肯定，外地订单络绎不绝，为周边居民提供了就近务工增收的新渠道。

“变蛋厂离家比较近，一个月能挣2000多元钱，既能照顾家庭，又能在家门口就业挣钱。”村民赵女士笑盈盈地说。

“我2016年毕业以后，开始学习制作变蛋工艺，经过多年不断地钻研摸索，成功率从最初的50%达到现在的95%。作为一家专业生产变蛋的老厂，我们不仅因质量上乘获得广大消费者的普遍好评，还因为不断拉长的产业链条，让越来越多的人分享到产业发展的丰硕成果。”公司负责人司祥介绍说。

今年以来，顺河街道办事处李庄村采取“企业+农户”的发展模式，日加工变蛋15万枚，卤蛋6万枚，带动附近60多名村民就业，以产业发展助力乡村振兴。（编辑 詹云清）