九部门发文提升舌尖上的幸福感

全媒体记者 刘怡杨 梅磊 马康翔

3月28日，商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(简称《指导意见》)，提出全面提升餐饮服务品质，优化餐饮业发展环境，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业高质量发展，更好满足人民日益增长的美好生活需要。

《指导意见》主要从7个方面提出22项具体政策措施。其中提出，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度，加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。同时，要创新餐饮消费场景，盘活社区闲置空间资源，支持设立早餐店、老年食堂等社区餐饮网点，鼓励发展夜间餐饮、休闲餐饮、文旅主题餐饮等，促进餐饮与相关产业融合发展。

4月3日上午，记者来到驻马店市餐饮协会，副会长刘茹告诉记者，中央经济会议提出了“稳中求进”，对于我市的餐饮业来说，就是要在稳步推进的同时，不断实现高质量发展，这要求我们行业的生产效率持续提升，同时服务品质不断提高。我们也需要高素质人才进入餐饮领域，因为高质量的发展必然是需要高人力的投入。

市民牛先生表示，外出吃饭成了我们现在必不可少的生活方式，前段时间的淄博烧烤还有最近的天水麻辣烫，这两年一个接一个城市因特色美食而迅速火出圈，期待我们驻马店的餐饮业发展得越来越好。

2023年中国餐饮业明显复苏，全国餐饮收入5.29万亿元，同比增长20.4%，较疫情前的2019年增长13.2%。但同时，餐饮服务供给质量和结构仍难以满足人民日益增长的美好生活需要，发展方式粗放、安全基础薄弱、发展环境不优等问题仍然存在，出台政策措施，对餐饮业高质量发展具有重要推动作用。（编辑 李宗文）