驻马店市永都央厨：以匠心守品质 让家乡味更放心

全媒体记者 孔莉 张静

民以食为天，食以安为先。对咱们老百姓来说，一日三餐吃得安全、吃得放心，就是最实在的幸福。驻马店市永都央厨有限公司始终秉持匠心、严守品质，用更安全的食材、更地道的风味、更严格的管理，打造老百姓信得过的本土食品品牌，让地道的家乡味，端上更多家庭放心的餐桌。

3月13日，记者走进位于驻马店电子商务产业园内的驻马店永都央厨有限公司，现代化生产车间干净整洁，全封闭自动化生产线有序运转，从原料验收、馅料调配、手工包制、速冻锁鲜到成品入库，每一道工序都严谨规范、全程可控。

驻马店永都央厨有限公司生产负责人谷建坡说：“每天从食材入库开始查，农残、重量、新鲜度，有一项不达标就拒收；生产过程中，每小时抽查一次馅料配比、饺子规格，发现不符合标准的，整批次返工；成品出库前，还要检查包装、生产日期、冷链温度，确保万无一失。”

驻马店市永都央厨有限公司作为作为驻马店本土中央厨房与速冻食品标杆企业，主要从事央厨预制餐食、校园/团餐供应、食材供应链管理、冷链仓储与配送。企业建立由“永都央厨高端面点馅料研发中心”，聚焦面点、馅料研发与规模化生产。产品覆盖速冻水饺、包子、预包装午餐等多个品类。生产过程中，企业采取传统工艺与现代标准相结合，手工包制保留了家常水饺的口感和风味，现代化速冻技术锁住新鲜和营养，让家乡味更香、更纯、更放心。

驻马店永都央厨有限公司销售负责人汪启明说：“公司的理念就是‘以匠心守品质，让家乡味更放心’，既要保留驻马店人熟悉的家常味道，又要通过标准化、规范化的生产，让大家吃得安心、吃得舒心。馅料配比精确到克，饺子皮的厚度以及大小都有明确的标准，包饺工人都是本地有经验的大姐，上岗前要经过严格的培训、考核，合格了才能独立上手，车间每天都有随机抽检，确保产品规格的统一。”

凭借着过硬的品质，产品远销驻马店及周边市场。从商超货架到社区便利店，从家庭餐桌到单位食堂，永都央厨用一份份放心食品，守护着天中百姓的舌尖安全。（编辑 刘洁琼）