驻马店市市场监管局示范区分局开展养老机构食品安全专项检查

全媒体记者 闫路莉 通讯员 代子涵

为进一步规范辖区养老服务机构食品安全管理，切实保障入住老人安全放心用餐，12月10日，驻马店市市场监管局示范区分局对辖区养老机构开展食品安全专项检查。

检查中，执法人员首先对食堂资质、加工操作环境、从业人员健康状况、原材料采购、存储及索证索票、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处置、食品留样等情况进行了检查。其次，检查养老机构贯彻落实食品安全“两个责任”情况，对是否依法配备食品安全总监和食品安全员、是否建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作制度进行了检查。

检查要求养老机构负责人严格落实食品安全主体责任，严审食材采购渠道，规范食品储存、食品留样、标签填写，确保能为老人们提供安全、健康的饮食环境。（编辑 詹云清）