“芥菜王”马仁伟：匠心打造地域名片 擦亮乡村振兴的底色

全媒体记者 朱剑锋 汪洋

在平舆县有一位年轻的创业者，他凭借对农业的热爱和对品质的追求，将一片普通的芥菜丝和芝麻叶，打造成了一道独特的地域名片。他卖的不是咸菜，是“乡愁”，是家乡小时候的味道。这位“芥菜王”便是平舆县仁伟农副产品有限公司总经理马仁伟。

马仁伟和很多80年代出生的农村孩子一样，家庭条件差、兄弟姊妹多、生活负担大。于是，迫于生计，年仅14岁的马仁伟便外出谋求生计。天性倔强的他不断地改变着自己的命运，从洗碗工，勤杂工，再到切菜工，最终，到后厨掌勺、主厨。在外闯荡13年的马仁伟和年迈的父母聚少离多，在27岁那年，靠着自身能力和累积的实力，他决定回家创业。

马仁伟返乡后，开了一家乡亲筷乐饭店。凭借多年的主厨经验、酒店管理经验，在饭店运营一段时间后，生意红红火火。经常有客人专为他的一盘芥菜丝来饭店里吃饭，也有一些老乡外出务工前，都会带上几提芥菜丝，在外地寻找家乡的味道。消费者的认可，给了马仁伟莫大的鼓舞，他重新定位芥菜丝，以“家的味道，儿时的记忆”品牌理念，走特产之路，将芥菜丝推广给远在外地的平舆人。

2018年5月，马仁伟成立了仁伟农副产品有限公司，集种植、研发、加工、销售、餐饮冷链运输为一体，拥有芥菜丝、芥菜叶、辣椒酱、芝麻叶等农产品。该公司大力发展本地特色产业，帮助乡亲们增收致富。

“这些年低谷的时间小孩的学费我都交不起，后来碰见贵人，再加上政府的政策帮扶，我的芥菜丝才走出去。”提起创业的艰难，马仁伟感慨万千。

现在，一箱箱芥菜丝“远走他乡”。马仁伟也在平舆县东皇街道、射桥镇等地流转土地40多亩种植芥菜，从种植、加工，到销售，带动60多人就业，人均月增收3000多元，芥菜丝已成为他们增收的“致富菜”。

2019年以来，马仁伟连续参展中国农产品加工业投资贸易洽谈会，积极向展会推介平舆县域经济代表的“土特产”，为地区农产品加工业转型升级提供参照和模板。

马仁伟表示，下一步，他将擦亮平舆的名片，带动更多的人就业，帮助乡亲们增收致富。（编辑 詹云清）