打好秋粮生产主动仗丨一粒小麦如何实现增值 农业科创成果持续转化

科技创新成果的持续转化，为我们从小麦中“挖”出新蓝海，不断延伸产业链、提升价值链起到了极强的推动作用。

□本报记者 陈晨 蒋晓芳 本报通讯员 常凯

转化成阿洛酮糖，让一粒小麦身价增值25倍；塔格糖具有蔗糖的口感，热量只是蔗糖的三分之一；用混合发酵菌株生产小麦蛋白肽，实现小麦副产品谷朊粉的高值化开发与产业化示范……

这些在高校和科研院所的实验室里诞生的科技成果，如今已从实验室迈向应用场，其中的关键一环——中试，正是在位于淇县的河南省功能性稀少糖中试基地完成的。8月24日，记者走进科技成果转化一线，探访该中试基地在科技创新成果转化上的独特之处。

河南飞天生物科技股份有限公司研发部负责人冯军伟介绍，河南省功能性稀少糖中试基地今年1月被省科技厅认定批复，依托飞天生物建设，向高校科研院所或上下游企业与客户提供开放共享、协作共用、优质低价的中试服务。

目前，该中试基地拥有6200平方米中试场地，建有功能糖、稀少糖、BC淀粉综合利用等6条中试生产线，拥有中试设备200余台套，形成了源头开发、联产设计、绿色智能、高标准品控的全工艺中试验证平台。

今年5月，河南大学黄继红教授团队和飞天生物共同实施完成了省重大科技专项“小麦副产品谷朊粉的高值化开发与产业化示范”，研发的混合发酵菌株生产小麦蛋白肽工艺技术具有国内领先水平，已经开发出附加值更高的水溶小麦蛋白肽和复合完整植物蛋白肉。

在飞天生物总经理董得平看来，企业需要创新成果赋能转型，科学家团队需要成果就地转化，中试基地成了双方互相赋能的最佳平台，“科技创新成果的持续转化，为我们从小麦中‘挖’出新蓝海，不断延伸产业链、提升价值链起到了极强的推动作用”。

“下一步，我们将加大对实验设备的更新投入，强化人才引进与培养，加强各中试基地间的信息交流与合作，形成体制机制灵活、服务特色鲜明的中试服务平台，不断打通成果转化的堵点、难点，让更多创新成果更快走向生产线。”董得平说。