坚决打赢“三夏”生产攻坚战丨田间连车间 小麦大变身

□本报记者 刘晓波 本报通讯员 苗银

伴随着收割机的轰鸣声，满目金黄的麦田麦香扑鼻，5月31日，在遂平县常庄镇常庄村，遂平县领鑫农业科技有限公司通过土地流转订单种植的1800亩优质强筋小麦陆续收获。

“我们与企业签了订单，1亩地比市场价多卖100多元，算下来能多收近20万元。”该公司负责人占全领高兴地跟记者盘算起今年的收益。他口中的企业，是当地的面粉加工企业五得利集团遂平面粉有限公司。

农户紧密联结市场，好麦卖出好价格，产出好面粉。在五得利遂平公司小麦收储点，一辆辆满载粮食的车辆排队进门、登记、检验、定级，以高于市场的价格当日完成结算。该公司全球最大的单体面粉加工车间里，每天有6000吨小麦经过高精度、全封闭的自动化生产系统变成面粉，再通过智能化“无人仓库”转运分拨，销往全国。

五得利遂平公司行政管理经理刘应琛介绍，优质小麦的蛋白含量和出粉率较高，磨成的面粉韧性强，麦香味足。“我们一方面从市场收购优质小麦，一方面通过跟种粮大户签订合同实行订单种植，这样一来，种粮大户不愁好麦卖不上高价，我们的粮源品质也有了保障。”

种粮大户“牵手”粮食加工企业，实现了“双赢”，这样的模式在遂平并不少见。克明面业遂平有限公司推广订单种植，目前已与遂平县各乡镇100多个合作社签约，在常庄、和兴、沈寨等乡镇集中种植优质强筋专用小麦10余万亩。

把“订单农业”作为推进农业产业化的一项重要措施，遂平县支持鼓励粮食加工龙头企业与农民合作组织、种粮大户等形成紧密联结的利益共同体，通过订单种植、土地托管、土地流转等方式，发展优质粮源基地，在拉长小麦产业链条，做大做强农产品加工产业的同时又促进农民增收、农业增效，激发乡村振兴新动能。

延链强链，在遂平，小麦远不止能成为面粉，经过精深加工后可完成“多元”蜕变。今麦郎遂平有限公司，一条方便面生产线12小时可消耗16吨面粉，1分钟330包方便面走下生产线;思念食品(遂平县)有限公司新基地，速冻食品年产能达35万吨，小麦在此变身为水饺、馄饨、油条、手抓饼等几百个花式品种;遂平克明面业小麦年加工能力达100万吨，生产的800多种产品涵盖市场上绝大部分挂面形态……

从田间地头到百姓餐桌，粮食的产业链条不断拉伸。一颗普通的小麦在遂平“物尽其用”，经过产业链的延展完成“升值”之旅。打好粮食生产这张王牌，遂平县围绕农产品精深加工不断延链补链强链，打造从耕种管收到食品研发、生产、检测、包装、物流等为一体的全产业链条。

如今，遂平县产业集聚区入驻各类食品加工企业148家，形成了面制品、饮品、速冻冷鲜、油脂加工、休闲食品、烘焙食品等六大产业链，年可加工粮食450万吨，越来越多的农加工产品从遂平出发，走向世界。