吃太咸 伤心脏

你知道吗?日常饮食中一勺多余的盐，可能正在悄悄增加心脏的负担。近日发表的一项超2.5万人的研究，再次为高盐饮食的危害敲响警钟：吃得太咸会显著提升新发心力衰竭的风险，且盐摄入越多，风险越高。

这项研究纳入了25306名无心力衰竭的参与者，平均年龄54岁，中位随访时间近10年。研究期间，有27.8%的参与者患上了心力衰竭。

研究显示，每天每多食用1g的钠(相当于2.54克食盐)，心衰风险就会增加8%。而且这一结果不受年龄、性别、饮食质量、热量摄入、身体活动以及高血脂状况的影响。

在糖尿病患者中，饮食中的钠含量与心力衰竭发病之间的关联结果与其他人群相似。

如果将每日钠摄入量控制在4克以内，10年内新发心衰的发病率可降低6.6%，不仅能大幅减少因心衰导致的死亡人数，每年还能节省大量医疗支出。

过去40年，我国各年龄段人群的食盐摄入量始终处于高位，约为世界卫生组织最高限值的两倍。其中成年人平均每天吃10克盐，3至6岁儿童日均食盐摄入量达5克，6至16岁人群高达近9克，儿童青少年的高盐摄入问题尤为突出，为未来的心脏健康埋下隐患。

控制日常盐摄入，选择低钠盐，减少加工食品、重口味菜肴的食用，不仅是保护心脏的关键，更是守护全身健康的基础。(作者 杨进刚)