南北美食对话交流活动在黄淮学院举办

全媒体记者 宋一帆 宗茈茵 王立坤 师圆娥 罗涛 

9月15日下午，南北美食文化对话暨新品发布会在黄淮学院生物与食品工程学院举行。活动以“南北美食话天中”为主题，汇聚河南驻马店、湖南汨罗南北特色食品企业，开展主食文化深度对话，发布“北馍、南粽、天中薯”三大特色新品，搭建豫湘饮食文化交流、产业协同创新平台，以科创赋能传统美食升级，助力地方特色产业高质量发展和乡村全面振兴。

活动现场，北方主食代表河南中麦数智科技有限公司董事长王红卫、南方米食代表湖南省屈之源食品科技股份有限公司董事长周红勇展开深度对话。双方立足南北地域水土禀赋、传统工艺特色、市场消费差异，围绕米面文化传承、工艺创新、产品升级、跨区域市场拓展及产业合作路径深入交流，积极探索“面米合璧”创新发展新模式，推动南北传统主食文化互鉴共融、产业资源互通共享。

驻马店地处南北气候过渡带，优质小麦资源得天独厚。依托黄淮学院食品学科科研优势，河南中麦数智科技深耕健康主食研发三十载，依托数智化生产与配方改良技术，创新推出桐花控糖馒头系列产品，打造出极具天中地域特色的主食品牌。

除南北经典米面好物外，由正阳县全国劳动模范叶启营多年选育改良的天中薯全新亮相。本次活动同步重磅发布北馍、南粽、天中薯三大标杆新品，集中展示南北特色农产品与健康食品创新成果。

本次南北美食文化对话暨新品发布会，实现了南北特色好物同台展示、饮食文化深度交融、产学研成果有效转化。既传承弘扬了中华传统主食文化，又依托高校科研力量赋能传统食品产业转型升级，有力推动豫湘两地特色产业交流合作，为地方特色农产品品牌化、市场化、高端化发展注入强劲动力。(编辑 詹云清)