黄淮学院外籍师生走进驻马店开展美食研学

全媒体记者 张军红 孔莉 卓婷婷

为搭建中外文化交流互动平台，5月13日，黄淮学院组织来自15个国家的外籍教师及留学生代表，走进本地特色餐饮场所，开展中华传统美食研学体验活动。本次活动作为“中文联通世界·中原遇见你”国际中文日系列活动之一，让外籍师生走出校园、贴近生活，在沉浸式体验中感受中式饮食文化的魅力，加深对中华优秀传统文化的认知与理解。

活动现场，在专业工作人员的细致示范与耐心指导下，外籍师生们依次参与了包饺子、炸油条、烤串、烤鸭等多项中式美食制作环节。从基础的食材处理、手法教学，到关键的火候把控、成型技巧，大家全程认真聆听、主动尝试，一步步掌握传统美食的制作要领，在动手实操中直观感受中原饮食文化的深厚底蕴与独特魅力。

参与活动的外籍留学生恩佑表示，这是他第一次亲手制作中国传统美食，不仅学会了包饺子，更品尝到了自己亲手制作的鲜美饺子，全程既开心又有趣。他直言十分喜爱丰富多样的中国美食，也格外感动于当地人们的热情与友善，未来希望能参与更多文化体验活动，全方位、深层次地了解中国文化。

黄淮学院带队教师王智杰介绍，学校组织此次美食研学实践，核心目的是让外籍师生走出校园、贴近生活，以美食研学为文化媒介，直观感受中华优秀传统文化的独特底蕴，进一步增进中外青年之间的文化交流与情感联结，让远道而来的外籍师生在驻马店真切感受到家一般的温暖与归属感。(编辑 詹云清)