确山县市场监管局持续开展校园食品安全风险隐患排查

全媒体记者 王璐 胡昕

秋季学期开学以来，确山县市场监管局按照国家总局 “校园食品安全排查整治专项行动”和县纪委 “群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动”工作要求，落实习近平总书记提出的食品安全“四个最严”要求，秋季学期持续开展对全县各级各类学校食堂进行食品安全督导检查。

排查整治促提升。校园食品安全排查整治专项行动开展以来，县市场监管局着眼工作目标和重点任务，积极排查整治突出问题，着力推进暑假“升级建设期”，校园食堂硬件设施改造和“三防、消毒”等基础建设提升，取得积极成效。秋季开学以来，全县共有35家学校食堂完成餐厅建设、布局优化、硬件配备等工作，69家学校食堂新增更换“三防”设施，13家学校食堂新增更换消毒设施，5家学校食堂更换老旧电饼铛。

强化培训促技能。秋季学期，确山县市场监管局组织各镇(街道)市场监管业务骨干、各级各类学校食品安全总监、食品安全员共120余人参加的《食品安全风险管控清单》《餐饮服务通用卫生规范》等食品安全知识培训学习。同时，针对学校食堂和承包经营企业在落实风险管控清单过程中可能遇到的问题和困难，提供了具有针对性和可操作性的解决方案和建议。

联合检查促安全。10月份以来，县市场监管局联合教育局组成5个督导组对全县14个镇(街道)辖区共170所学校食堂开展随机抽查，重点检查学校食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度、年总结”履行、《食品安全管控清单》档案资料完善培训、“互联网+明厨亮灶”建设等情况，认真查阅学校食品安全管理制度、供货合同、原材料采购验收台账及从业人员健康证、食品留样、餐具清洗消毒记录等资料，现场查看食品原料库房、加工间、切配间、洗消间、备餐间等区域的卫生状况和学校陪餐制度落实情况，列出问题清单，建立整改台账，利用豫食考核APP对食品安全总监、食品安全员以及从业人员进行抽查考试。截至目前，联合督导共出动执法人员35人次，督导检查学校食堂90家次，排查校园食品安全隐患问题15个，现场督促整改7个，下达责令整改8份。

下一步，确山县市场监管局将继续加大对全县学校食品安全的监督检查力度，对已下达责令整改通知书的学校食堂持续开展“回头看” 跟踪检查，确保整改落实到位，对一些涉嫌违法违规行为的学校将严肃立案查处，进一步提高全县学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全。（编辑 李宗文）