平舆县李屯镇李屯村：纯手工牛肉水饺捏成致富“金元宝”

全媒体记者 朱剑锋 汪洋

4月23日下午，记者走进位于平舆县李屯镇李屯村的李屯镇乡村振兴产业园内的归园农业手工水饺加工厂，干净整洁的清洗区、和面区、加工区映入眼帘，十几名工人们正娴熟地和面、拌馅、包饺子，一张面皮，放上馅，顺势一捏，一个皮薄馅多的纯手工牛肉水饺瞬间呈现。工人们通过自己勤劳的双手，把一个个饺子捏出“幸福的味道”，小小饺子变身为致富“金元宝”。

平舆归园生态农业发展有限公司总经理马海瑞介绍：“现在我们在周边乡镇以及在县城的寄宿制学校，还有一些酒店都有渠道，深受广大消费者的喜爱，供不应求，每天我们现在制作水饺两万余个，不愁卖。”

以经营主体带农，以集体经济促农，以稳岗就业助农。平舆县李屯镇李屯村以发展壮大村级集体经济为目标，村企联建水饺加工厂项目，迈出了强村富民、乡村振兴的坚实步伐。

依托李屯镇乡村振兴产业园成立纯手工牛肉水饺加工点，实现了企业、村集体和村民“三赢”。目前，吸纳村内剩余劳动力50余人，真正实现了“家门口”就业，进一步增加了群众收入，促进了村内和谐稳定，增加了村里的集体经济收入。（编辑 李宗文）