天中的道地药材——桔梗

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仲夏的清晨,河南省驻马店市种植基地的桔梗花竞相开放,此时正是采挖桔梗的好时节,晶莹雪白的根茎不仅是治病的良药,也是家庭餐桌上的一道美食。

桔梗,又名包袱花、四叶菜、沙油菜、山铃铛花。桔梗是桔梗科、桔梗属的多年生草本植物。根粗壮、花期7—9月,果期8—10月。桔梗的得名与其根有关,《本草纲目》记载“此草之根结实而耿直,故名桔梗。”桔梗,性平、味苦、辛,归肺经。现代药理分析表明:桔梗的主要药理活性成份为三萜皂苷,包括桔梗皂苷和远志皂苷等,有较强的祛(qū)痰作用。桔梗配伍成复方有平喘作用,并有抗菌、抗炎、免疫增强作用,还有降低血压和胆固醇、镇静、镇痛、解热、抗过敏等作用。

天中道地药材——桔梗

桔梗根初印象

深藏地下,采挖洗净晒干后,呈圆柱形或略呈纺锤形,表面白色或淡黄白色 。别小瞧这毫不起眼的根茎,它可是用途广泛的中药材,同时也是美食界的宠儿。

桔梗根养生功效

宣肺利咽,嗓子的贴心护卫:桔梗根有着强大的宣肺作用,能帮肺气顺畅运行。它还能利咽,快速缓解嗓子的各种不适,是教师、歌手等用嗓人群的福音。

祛(qū)痰排脓,肺部的清道夫:桔梗根如同勤劳的清道夫,稀释痰液,使其更易排出体外。对于肺部因痰湿积聚,出现的痈肿、脓疡等问题,桔梗根也能发挥排脓的功效,帮助肺部恢复清爽干净。

载(zài)药上行,药方里的“舟楫之剂”,在诸多中药方剂里,都能看到桔梗根的身影。它就像一位协调大师,能够引导其他药物更好地发挥作用,让整个药方的功效更上一层楼。

美食与养生的融合

在美食领域,桔梗根是制作泡菜的主要原料。把桔梗根切成丝,加入辣椒、蒜、姜、糖、盐等调料腌制。腌制好的桔梗泡菜,口感爽脆,甜辣适中,让人食欲大增。既享受美味,又获得一定养生功效,简直一举两得。

天中道地药材——桔梗

贴心小提示

桔梗根性升散,凡气机上逆,呕吐、呛咳、阴虚火旺咳血等不宜用。另外,食用桔梗根时须遵医嘱,过量可能会引起恶心、呕吐等不适反应。

桔梗,这种拥有美丽花朵草本中的蓝色精灵,是大自然赠予我们的宝贵礼物。桔梗以其独特的魅力,带给人们的温暖与神奇,根植于心,难以忘怀。

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来源 / 驻马店广播电视台

责任编辑 / 梁翊韬

审核 / 朱洵 周梦晓

终审 / 王勇

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