西平县：全力护航 “双节” 食品安全

全媒体记者 李丹 通讯员 张洁瑜

12月31日，西平县市场监督管理局开展迎 “双节” 食品安全专项检查行动，为全县食品安全筑牢坚实防线。

此次专项检查行动严格遵循 “全源头控制、全程监督、预防为主、跟踪溯源” 的原则，精准聚焦农贸市场、超市、餐饮门店、食品生产企业以及学校食堂等食品安全关键区域，对肉类、乳制品、酒类、粮油等节日消费重点食品展开严格细致地监督检查，确保节日市场食品供应的安全与稳定。

在检查过程中，执法人员秉持严谨负责的态度，一方面，仔细查验各经营主体的营业执照与食品经营许可证等资质证件，坚决确保经营活动的合法性；另一方面，针对生鲜肉品这一重点品类，执法人员不仅对肉品的外观进行仔细观察，以判断其新鲜程度是否正常，还详细询问肉制品的进货来源，并认真核对动物检疫合格证、肉品检验合格证，通过多重把关，全力保障上市销售的肉品来源正规、渠道合法。

在餐饮单位和学校食堂，执法人员对从业人员健康管理、原料索证索票、食品存储、加工制作、餐饮具消毒等方面进行全面检查，督促餐饮服务单位切实增强食品安全主体责任意识和反食品浪费意识，及时消除隐患，切实把好质量安全关，全力守护全县人民“双节”食品安全。（编辑 詹云清）