遂平县车站街道开展食品和消防安全大检查

全媒体记者 王立坤 通讯员 刘胜利

为切实做好高温期间安全生产工作，有效防范化解安全风险、筑牢基层安全监督防线，近日，遂平县车站街道消防服务中心、市场监督管理所联合县消防救援大队，对辖区餐饮经营场所开展消防和食品安全大检查。

食品安全方面，重点对餐饮场所的食品安全管理制度、从业人员健康证、食品储存、餐具消毒、食品留样等情况进行细致检查。检查组要求相关责任人要加强餐饮从业人员的健康管理，压实食品安全责任，严格落实索证索票制度，确保食材来源可追溯，严禁使用过期、变质食品；一定要做好食品留样相关环节，务必做到留样记录与实际留样情况一致。

消防安全方面，重点检查了食堂燃气设备、电气线路、消防器材等。现场检查核查燃气灶等厨房火源，检查燃气灶安全装置的完好性、有效性，并检查厨房及用餐区域的消防设施。检查组要求要严格落实消防安全主体责任，消防通道做到全天候畅通，定期检查消防设施，定期开展消防演练，提高消防应急能力，织牢织密消防安全防线。

此次联合检查进一步强化了辖区餐饮从业人员的安全防范意识。下一步，车站街道将持续对辖区各经营场所开展消防和食品安全检查，建立长效监管机制、筑牢安全生产底线，全力保障辖区居民的食品和消防安全环境。