遂平县石寨铺镇:加快牛羊肉产业发展 助力乡村振兴

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全媒体记者 王立坤

近年来,遂平县石寨铺镇把发展壮大特色产业作为乡村振兴的重要抓手,通过党建引领、产业支撑、政策激励,以生态绿色牛羊肉为依托,形成牛羊肉产品从货源、加工到销售的产业链,实现了群众增收致富。

据了解,石寨铺镇牛羊肉是豫南地区很具地方特色的清真食品,距今已有一百多年历史。煮制出的精品牛腱肉质鲜嫩,以香而不腻,色泽红郁油亮著称。熟牛肉块块带筋,入口筋道有嚼劲,让人口齿留香,回味绵长。

遂平县城居民赵慧说:“我从遂平专门儿来到石寨铺(黄)牛坊他这个店儿里购买他的牛肉,他的牛肉确实是不赖,过春节哩,我买回去可以蒸包子,可以做红烧牛肉,也可以来招待客人。”

该镇结合当地实际情况制定扶持政策,按照‘保生态、转方式、强供给、创特色、促增收’的发展思路,突出绿色、生态、有机,着力打造牛羊肉产业强镇,推进养殖、屠宰、加工、销售一体化项目,以精细分割、分类包装等方式,打造地域特色品牌,培育养殖大户20户、合作社15家,配套建设交易市场1处,促进了销售,提高了品牌影响力。

遂平县石寨铺镇黄牛养殖户买宝说:“从我父辈儿开始养牛,一直延续到现在,大概有20多年,牛场规模要发展到十几亩地,定期存栏一般是300头牛左右。出栏量达到500头到600头,每年到逢年过节进行屠宰售卖,而且每天都能保持有新鲜的牛肉。”

为了带动群众共同致富,该镇还制定了详细的增收致富计划,并通过养殖场+合作社+农户+销售店的发展模式,带动周边发展壮大产业,形成一套从养殖到深加工到直接销售的良性产业链,夯实牛羊产业,拓宽群众新的致富路,激发乡村振兴新的动能。

据了解,石寨铺镇大力发展牛羊肉特色产业,已做出李记全牛莊、梅园香等知名品牌,现年产值达到三千万元,部分群众通过牛羊养殖和产业销售,走上了致富之路。(编辑 李宗文)

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来源 / 驻马店广视网

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