遂平县市场监管局集中约谈培训40家“年夜饭”餐饮单位

全媒体记者 侯恩世 通讯员 王晋才

1月10日，遂平县市场监管局对全县承办“年夜饭”的40余家餐饮服务单位负责人进行了集中约谈和培训，各餐饮单位逐一签订餐饮食品安全承诺书。

会议通报了近期食品安全检查中发现的突出问题，包括餐饮服务单位主体责任落实不到位、食品安全应急能力不足、食品留样不规范、食材索证索票不全、员工管理不到位、反餐饮浪费措施执行不力等，要求各餐饮单位切实提高餐饮食品安全风险意识，对照问题立即开展自查自纠。

遂平县市场监管局相关负责人表示，春节前后将采取多项措施，持续加强对餐饮单位的监督检查，深入排查食品安全隐患，督促餐饮服务单位严格履行主体责任，引导餐饮服务单位自律诚信经营，确保广大人民群众“年夜饭”吃得放心。（编辑 刘洁琼）