新蔡：从一粒小麦开启“舌尖”上的面食产业

全媒体记者 魏敏 修东莉 通讯员 李辉 冯留洋

11月8日，在新蔡县先进制造业开发区，味尼食品有限公司的面点生产加工车间里，工人们正在忙着加工制作各种广式面点、高纤面点、传统手工面点，她们熟练地将面皮和馅，捏成一个个分量相等的小包子，这些产品经过灭菌包装后，将通过冷链物流发往郑州、北京、上海等地进行销售。

作为农业产业化省级重点龙头企业，新蔡县味尼高纤食品产业园总投资3亿元，其中速冻制品车间3万平方米，冷库5000平方米，均采用行业领先的自动化生产加工设备;年可产5万吨广式面点食品，其中可加工马拉糕类产品1万吨、广式面点类产品2万吨、馅饼类产品1万吨，其他面点类产品1万吨，主要涵盖各种广式面点、高纤面点、传统手工面点。

该企业从农业种植、小麦加工，到速冻食品加工、电子商务，围绕“一粒小麦产业化”发展策略，从一粒小麦到一餐美食，形成了从田间到舌尖、从农业到食品的完整产业链，探索出了“龙头企业+合作社+农户”“龙头企业+一村一品专业村镇+农户”“农民专业合作社+农户”等多样化的产业化利益联结模式。（编辑 李宗文）