新蔡县顿岗乡开展学校食堂食品安全检查

全媒体记者 魏敏 修东莉 通讯员 周静 龚兴炯

9月10日，新蔡县顿岗乡市场监督管理所组织人员对辖区内学校食堂食品安全工作进行全面检查，保障广大师生饮食安全，全力护航开学“第一餐”。

执法人员走进校园，对学校食堂从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品原材料储存、台账记录、加工操作流程、食品留样等关键环节进行了详细地检查。在检查过程中，执法人员对食堂存在的食品安全风险点进行了逐一讲解，提醒学校食堂要务必做好食材的采购管理，餐饮用具容器等设施设备的清洁消毒，做好食材贮存间不合格食材的清零、清库工作，配足配齐“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施，加强从业人员培训，切实提升食品安全风险识别和防控能力。

对于检查发现的问题，执法人员要求学校食堂负责人认真整改，加大风险隐患自查自纠力度，全面提升食品安全管理水平。

下一步，该乡将加强与教育等部门的协同联动，持续加大监督检查力度，对学校食堂实施全覆盖检查，严防严控食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，切实保障在校师生饮食安全。（编辑 詹云清）