蚕桑农文旅融合发展呈现勃勃生机

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唐志强

蚕桑农文旅融合发展呈现勃勃生机

近年来,广西柳州市融水苗族自治县因地制宜发展蚕桑业,使种桑养蚕成为让乡村增绿、产业增效、农民增收的支柱产业。图为融水县融水镇兴贤村,村民在采收鲜茧。   龙 涛摄(人民视觉)

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国家级非物质文化遗产浙江“含山轧蚕花”上的民俗表演。   新华社记者 徐 昱摄

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重庆市黔江区将石漠化治理与蚕桑产业发展相结合,在石漠化地里栽植桑树,助力当地经济发展、农民增收。图为黔江区濯水镇双龙村村民在石漠化蚕桑基地管护桑树。   杨 敏摄(人民视觉)

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浙江省湖州市南浔区和孚镇,村民在桑基鱼塘边采摘桑叶。   窦瀚洋 张 斌摄影报道

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清明时节,游客在安徽省无为市昆山镇三公山上踏青赏花。   肖本祥摄(人民视觉)

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清明时节,游客在江西省宜春市铜鼓县凤山村生态茶园踏青游玩。   周 亮摄(人民视觉)

“梨花落后清明……采桑径里逢迎。”这是北宋词人晏殊《破阵子·春景》对清明时节采桑景象的描绘。清明采桑的习俗由来已久,始于家蚕饲养之初,现在华东、华南、西南等地依然延续这一传统。清明采桑不仅是蚕事活动,更是重要的文化现象。

桑树是喜温暖、喜湿润的落叶乔木。气温12摄氏度以上就开始萌芽,生长适宜温度为25—30摄氏度。清明时节,我国大部分地区的日平均气温已高于12摄氏度,空气清新,温度适宜,雨量充沛。加上此时昼长夜短,光照充足,充分的光合作用和充足的能量供应,让桑芽膨胀、嫩叶滋长,桑树进入一个快速生长的时期,为采桑提供了基础。与此同时,清明也是家蚕饲养最适宜的时节,至今依然是全年中养蚕收益最好的时段。

清明是春季的第五个节气。《诗经·国风·豳风》中写道:“女执懿筐,遵彼微行,爰求柔桑……蚕月条桑,取彼斧斨,以伐远扬,猗彼女桑。”描写春日里少女拿着箩筐去采摘桑叶、剪取桑枝的情景。“蚕月”,指代农历三月,说明这是养蚕最为关键、最为繁忙的月份。“条桑”是指采桑,也有伐去远扬的枝条为桑树塑形之意。农谚说:“清明削口,看蚕娘娘拍手!”意思是如果清明时节桑拳上长出的枝条粗如手指,蚕妇见后会拍手欢喜。不过,古代清明采桑并非都是“春月采桑时,林下与欢俱”的浪漫,更多的还是“日出采桑去,日暮采桑还”的辛勤劳作。

桑树是影响世界的中国植物。早在新石器时期,我国先民就发现野桑并利用野蚕茧。当从野生桑树上采集的野蚕茧难以满足丝织需要时,先民就开始大规模营造桑林。对上海崧泽遗址出土的桑树孢粉分析研究表明,5300多年前,先民在垦山为田的过程中,就有意识地保留了桑树,甚至很可能开始人工植桑。广为流传的“嫘祖始蚕说”,也是这一时期开始种桑养蚕的一个佐证。此外,商周甲骨文也包含了很多与蚕、桑、丝相关的文字和问询蚕事的卜辞。桑之神奇还表现在其生命力之旺盛,据传为松赞干布和文成公主亲手种植的西藏林芝古桑王,以及长在山东夏津黄河故道古桑树群中的老桑,树龄都在1500年以上,至今依然枝繁叶茂。

清明采桑的习俗在历史上曾多次变迁。唐宋以前,黄河中下游地区是主产区,多种植高大的鲁桑,采桑往往需要“攀枝上树表”,战国宴乐射猎采桑纹描绘了当时采桑女上树采桑的情景。唐宋以后,北桑南移,长江中下游地区成为主产区,尤其是明清时期,多栽湖桑并以“三腰六拳法”修剪,采桑时站着或借助凳子摘叶或伐条。清中后期,珠江下游地区成为主产区之一,农民把低洼田地改为桑基鱼塘,基上种植广东桑,近地伐条收割是五龄期采桑的首选。

我国的蚕桑文化内涵丰富,因桑、蚕而产生的文字符号、成语典故、诗词歌赋等数不胜数,清明蚕桑习俗更是多姿多彩。特别是在浙江杭嘉湖地区,每逢清明节都会举行“轧蚕花”庙会和水上蚕花会。“轧”在吴方言中是“挤”的意思,不仅是庙会,水会也人头攒动,水上有各类船上表演,还有竞渡比赛,热闹非凡。

新中国成立以来,通过杂交、多倍体育种等,不断培育和更新桑树品种,在促进桑园增产、实现条桑收获、高效养蚕等方面多有突破。

当代桑树基因组研究揭示了桑树奥秘。利用桑树次生代谢旺盛、功能性物质多、蛋白质含量高等特点,科研人员培育出高产桑、果桑、果叶兼用桑、饲料桑、生态桑等多种用途的桑,广泛应用于生态保护、畜禽饲料、食品、医药等领域,一条以种桑为中心,集农业生产、工业加工、生态休闲等元素于一体的绿色经济产业链正在形成。药食同源的桑叶茶、桑叶菜等桑产品,品质优异的高产蛋白桑,涵养水源、防风固沙、净化空气的绿化国土生态桑,农文旅融合的蚕桑创意产品,有效提高了蚕桑综合经济效益。

从单纯的种桑养蚕,向种桑养人、养地、养畜禽等多种模式拓展,蚕桑产业如今正绽放出蓬勃朝气,成为实现乡村全面振兴的重要特色产业。

(作者为中国农业博物馆农业历史研究部主任、研究馆员,本报记者施芳采访整理)

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来源 / 人民网

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