正道香油新产季芝麻即将开磨

驻马店广电融媒体记者 武帅

近日，驻马店市正道油业高新区基地的白芝麻开镰收割，标志着这家专业生产小磨香油的特色企业新产季芝麻又将开磨了！

一滴好香油的诞生，不但需要好的制作工艺，还要有上等原料的加持。正道油业作为一家传统工艺专业生产小磨香油的企业，在每年芝麻收获的季节里，除了自己种植的白芝麻，还会大量采购来自驻马店各地的优质芝麻。

"我们正道香油是用特定地域的原材料，驻马店本地出的这种白芝麻，皮薄、籽白、肉厚，后味香醇，出油率高。"驻马店市正道油业有限公司负责人杨重阳介绍，要保证香油产品的品质，除了原料，另一个重要的一环就是在加工中坚持用传统石磨研磨生产香油。"我们一直坚持用石磨工艺磨油，石磨是最古老的生产工具，距今已经有1万多年的历史了。石磨磨出来的香油，口感清香醇和，回味悠长，同时石磨研磨过程当中不容易起热，可以有效保护芝麻的营养成分和天然芳香，芝麻酚、芝麻素等这些活性营养物质都能有效的保留，正道香油的文化，就是正宗地道。"