迎新年 蒸年馍

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 驻马店广电融媒体记者 王磊

迎新年 蒸年馍

春节将至,年味越来越浓了,千家万户都准备置办年货,为春节做着十足的准备。

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2月8日,记者来到“老查记”功夫馒头店里,看到工作人员精心制作的十二生肖馒头、各种各样的枣花馒头以及为了牛年特制的“牛馒头”,这些馒头惟妙惟肖,让人忍不住想要下口品尝。据商家介绍,“老查记”馒头选用得是无添加面粉,搭配传统米酒发酵工艺,二次和面,三次醒发,最后手工揉三十遍成高桩型,才得以蒸制出一掰二闻一层一层剥着吃的功夫馒头。

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来源 / 驻马店广视网

责任编辑 / 刘洁琼

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终审 / 平筠

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