状元鸿提妹核桃粥：适合驻马店人的这碗粥不只是补脑

驻马店广电融媒体记者 朱剑锋 通讯员 张美玲 熊保柱

说到核桃，很多人都想到的是“补脑”，因其形状似脑仁，故大家对其能“以形补形”的功效而深信不疑。事实上核桃的确有益大脑，但和形状无关，是丰富的营养成分在起作用。对于状元鸿粥人来说，11月22日不仅仅是小雪节气，更是一个值得铭记的日子，就在这一天状元鸿•提妹核桃粥新店盛大开业，一碗承载状元鸿2年多心血的核桃粥震撼上市。

站在置地大道与正阳路交汇处的路口，看按下启动键的驿城渐渐恢复了往日的喧嚣和热闹，在这个五彩斑斓的春天，一切随着疫情得到有效控制而妙趣横生。状元鸿粥置地店门前的墙边，一朵朵风姿绰约的月季呼吸着春天的气息，将令人心旷神怡的芬芳献给人间。未到正午，状元鸿粥置地店的工作人员就开始有序忙碌了起来，外卖小哥络绎不绝定时取餐的身影成了状元鸿粥置地店最美的风景线。

十二载栉风沐雨，十二载砥砺前行，十二载春华秋实。状元鸿粥餐饮连锁有限公司自2008年成立以来，在创始人王提的带领下，十二年来经营目标始终如一，为广大新老顾客提供健康、生态、绿色、尊享的全新消费体验，致力让天中人民拥有健康养生的生活方式，品牌理念和暖心的服务理念已根植消费者团体的心中，店内不断创新升级的特色菜肴和各类健康养生粥品深受广大消费者青睐和好评。

核桃是著名的四大干果之一，味美、营养价值高，有着“长寿果”的美誉。“现代人的心脑消耗大，喝一碗核桃粥补补脑是很好的选择。”为了研发和做好一款补脑、更营养的核桃粥，状元鸿在食材方面下了大功夫，每一份食材都经由创始人王提精挑细选。在王提和提妹核桃粥的核心研发专家、中国知名食育食养专家朱春兰的不懈努力下，这款补脑、更营养的核桃粥经数次营养配比试验，历时2年研发而成。

新疆薄皮核桃，营养丰富，促进大脑健康；青海藏血燕麦源由青藏雪域高原无污染雪水灌溉，高品质无污染，堪称心脏的“守护卫士”；温县铁棍山药，味道鲜美，还含有大量氨基酸……一碗核桃粥，以新疆有机薄皮核桃为主打，搭配以藏血麦、珍珠香米、有机红枣、五彩花生、铁棍山药等5种高营养的食材，其营养价值不仅仅是吃饱、吃好，关键是能满足心脑消耗大人群的营养需求，也是健康饮食文化的倡导。

良食即良药，用食物养护身体，在中国其实有很久的传统。古人很早就注重喝粥养生，许多医药、保健的书籍中都有记载，秦朝已有食疗。一位状元鸿粥的铁杆粥粉在品味着提妹核桃粥的健康美味，言语中不乏表现出对提妹核桃粥的热爱之情：“文火熬足3小时的提妹核桃粥果然是不一样，里面的核桃、红枣、山药、藏血燕麦非常丰富，每舀一口都是软糯的香，味道更是独特清淡，再搭配以店里特色菜肴或者畅销12年的招牌焖面，岂一个“美”字了得！”

相关资料表明，青年时期补脑，主要是补充脑组织的营养，也就是必需脂肪酸的合理供应，才有利于脑组织的营养维持；中年时期补脑，主要是防止脑组织衰老，核桃脂肪中不饱和脂肪酸含量可达到90%，这些不饱和脂肪酸具有抗氧化性，有助于抗衰老，包括脑细胞的衰老；老年人也需要补脑，能够有效预防和缓解脑部退行性疾病的发生。状元鸿粥已经扎根驻马店12年，一直以提供更讲究的粥和菜为目标，不停地研发和升级产品，赢得了“隐形粥王”的美誉。

“喝提妹核桃粥不仅有健脑、补脑、提升记忆力的功效，粥中的核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、褪黑素、磷脂、DHA、丙酮酸，以及钾、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，具有调血脂、抗衰老、助睡眠等功效。状元鸿粥置地店特色菜品是翡翠鱼片、梅菜扣肉、干锅小公鸡等，除提妹核桃粥每天都能卖空外，南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、大麦小枣山药粥、红豆花生粥、枸杞山药小米粥等也深受粥粉们的欢迎。”状元鸿粥置地店负责人杨威自信地说。