亲情树餐厅被中成伟业授予驻马店首家4D食品安全现场管理样板店

【驻马店融媒讯】（记者 朱剑锋 通讯员 侯清扬 李雪婷）食品安全落实到人，餐饮安全责任在心。8月10日上午9时，亲情树（前进店）隆重举行中成伟业4D现场安全管理验收表彰大会。此次大会旨在通过4D厨房的改造让空间得以合理利用，降低成本，这次改造不仅能提升员工的个人能力和工作效率，还能让大家养成良好的工作生活习惯。现场工作人员热情高涨，积极配合。

出席此次亲情树酒店4D验收表彰大会的嘉宾有中成伟业4D专家组曾利伟，中成伟业宴会营销课题组邓召丽，驻马店市商务局副局长周海成和黄天志，驻马店市文化广电和旅游局副局长宋长栓，驻马店市驿城区食品药品监督管理局副局长刘雁飞及各位领导，驻马店市餐饮与饭店行业协会会长马鹰，以及同餐饮行业的精英。嘉宾到齐之后就在工作人员的带领下参观了4D现场管理体系下的亲情树工程部、机房、厨房、前台与安保等部门。在各位工作人员的讲解下，让各位行业同仁，部门领导通过亲身感受，立体的体验4D现场管理体系的设计和建立以及对整个企业发展的良好改变。

整齐的锅碗瓢盆，新鲜的食材也琳琅满目地摆放在保鲜箱里。干净的灶台上一尘不染，厨师们的围裙都按序号排列好挂在墙上。整洁干净又舒适的环境无不让人感受到亲情树人致力为消费者提供安全饮食环境的决心。

参观完毕后，大家一起回到三楼报告厅。随着亲情树员工带来的《4D之歌》，活动正式拉开序幕。一二，一二一，喊着洪亮的口号，踏着整齐的步伐。“分类要做好，管理要做好，听从领导安排……”亲情树的员工们用歌唱的方式唱出了亲情树员工的工作标准，展现了认真、一丝不苟的风采。

表演结束，亲情树酒店人事经理刘俊礼上台为大家介绍4D安全管理体系。到底什么是4D？如何落地实施？通过4D前后的对比照片让大家从视觉和感官上立体的体验4D管理体系，也通过4D管理小组成员的切身体会和感受来了解4D对他们自身，工作环境以及生活习惯的改变。

而后，中成伟业4D专家组曾利伟上台公布分数并点评。曾利伟说到：亲情树最后获得分数是532分，远远高出了标杆企业的分数标准。4D现场安全管理体系在河南开展的企业一共有53家，亲情树在驻马店地区是首家。这一举措不但能体现出刘总的魄力，还能体现出亲情树各位工作人员团结一致，亲如一家的企业文化。

驻马店市餐饮与饭店行业协会会长马鹰致辞中说到，亲情树餐饮已经经营了15年，是驻马店餐饮行业的一颗常青树，在中成伟业管理公司的指导下，亲情树前进店打造出了高质量、高水平得4D管理模式，一定会成为驻马店餐饮行业的一面旗帜。并表示驻马店市餐饮协会，一定会把餐饮食品安全做的更好，让全市人民吃上安全放心的食物。

驻马店市驿城区食品药品监督管理局副局长刘雁飞在讲话中说到，此次亲情树餐饮与餐饮管理集团中成伟业的合作是强强联合，今天亲情树酒店的验收通过是驻马店市第一家4D食品安全示范店，为驻马店市餐饮行业的健康发展和创建国家食品安全示范城市起到引领和推动作用。

回顾亲情树逐步长成参天大树艰辛与不易，始终离不开那些在逆境中奋起、在竞争中拼搏、在各条战线上默默耕耘、辛苦劳作的优秀员工，以及社会各界朋友的支持与厚爱。活动现场为6位亲情树优秀员工颁发了荣誉证书，一是为了感谢他们的辛苦付出，二是为了激励更多的人立足平凡，超越自我，令每一位员工感动不已。

亲情树酒店厨师长张世杰作为代表在讲话中说到，在整个4D改造过程中，感到无比的感动与欣慰的是亲情树酒店厨房团队的团结一心，尽心尽力。并分享了两个小故事，厨房工程改造时厨房管理人员夜班轮流值班，白天正常营业，晚上加班工作，整个团队没有一丝怨言。还有家人的默默支持，自己的家人摔伤，为了不影响厨师长的工作，一直瞒着不说。厨师长的团队的日夜辛苦、家人的理解与支持，感动了现场的嘉宾，让人感到亲情树酒店的员工对此次改造付出的心血。

最后，驻马店市高新区亲情树餐饮服务有限公司董事长刘茹在总结讲话中表示，分数虽然只是一组简单得数字，但背后凝结了无数人的心血和汗水。她对所有员工这段时间的辛苦付出表示感谢并提出了三点要求：一，继续深化4D现场管理的各项细节；二，从严从细把4D现场管理坚持下去，全面提升4D；三全方位开展4D管理，达标自己。她希望4D管理成为每位亲情树人工作中的好习惯，也成为大家生活中的好习惯，让每位亲情树人终身受益。

据悉，驻马店市高新区亲情树餐饮服务有限公司成立于2004年，历经十五年的发展，一直坚持高品质的菜品质量与服务、平价的消费，整洁舒适的就餐环境，成为了众多人的聚餐首选之地。公司一直坚持“把顾客当亲人、视员工为家人”的经营理念，树立“真情回报社会，创造地方品牌”价值观，把“亲情树”打造成餐厅和员工的家。