陪餐“开学第一餐”筑牢校园舌尖安全防线

全媒体记者 吕曙光 通讯员 代子涵

“同学，今天的饭菜口感怎么样？咸淡合适吗？”9月1日上午，驻马店市市场监管局示范区分局工作人员走进树人学校食堂开展了“开学第一餐”食品安全专项检查，并通过现场陪餐、随机访谈等方式，直接倾听学生心声，全方位守护学生“舌尖上的安全”。

开学首日的校园食堂里，饭菜香气与孩子们的欢声笑语交织成温暖的画面。陪餐行动开始前，市市场监管局示范区分局工作人员首先对食堂后厨进行了“全链条”细致检查，从食材采购验收与登记台账，到食材加工处置与餐饮具清洗消毒，再到留样柜里48小时留样的菜品分量，每一个环节都逐一核对。“食用油的生产日期、肉类检疫证明和蔬菜农残检测报告是我们检查的重点，这些都关系到孩子们的饮食安全，必须严格把关。”工作人员一边记录检查结果，一边向食堂负责人强调，“新学期学生餐要严格执行‘明厨亮灶’标准，让家长们能清楚看到食堂的操作过程，吃得更放心。”

中午时分，市市场监管局示范区分局工作人员在检查完毕后，选择在学校食堂陪餐，与学生们一同用餐，亲身体验饭菜的口味、质量和温度。用餐过程中，工作人员仔细询问学生对菜品口味、分量的意见，并认真记录在《陪餐记录表》上，将其反馈给食堂，以便及时调整菜品。​

此次“检查+陪餐+访谈”的模式，不仅是市市场监管局示范区分局履行监管职责的体现，更是“校园食品安全守护行动”的重要环节。“孩子们吃得安全、吃得健康，是我们共同的心愿。”餐饮股负责同志表示，下一步，市市场监管局示范区分局将持续加大对校园食品安全的监管力度，不断完善监管措施，筑牢校园食品安全“防护网”，让每一份学生餐都成为让学生安心、家长放心的“放心餐”。（编辑 詹云清）