警惕“伪健康”陷阱 专家支招酸奶选购

全媒体记者 朱俊莹 范妍妍 通讯员 李沐佳

近年来，酸奶因其丰富的营养价值、酸甜可口的风味以及富含益生菌的特点，成为许多家庭的选择。然而，市面上酸奶种类繁多，怎样避免落入“伪健康”陷阱，消费者在购买时应重点关注产品的哪些方面？4月27日下午，记者采访了驻马店市中心医院妇女儿童医院儿内四科副主任医师周令。

周令介绍，挑选酸奶要看营养成分中的蛋白质含量和碳水化合物，并且要关注酸奶的配料表，优质酸奶的配料表通常比较干净。“挑选的第一位必须是生牛乳或者鲜牛奶。看蛋白质含量时，建议选每100g酸奶中蛋白质含量在2.9g以上的，而那些低于2.3g且呈液体状的，大多是饮料，营养价值偏低。碳水化合物含量在5g左右的酸奶，通常是无额外添加糖的。因此建议选碳水化合物含量在10g以下的，太高的糖分摄入会超标。”

周令表示，有些酸奶含过多的果胶、明胶等添加剂，可能会引起消化不良，所以最好选择只有生牛乳、乳酸菌这些简单成分酸奶。

医生还提醒，酸奶虽好，但不宜过量食用，尤其是血糖偏高或肠胃敏感的人群，应选择无糖或低糖酸奶，并合理控制摄入量。（编辑 詹云清）