驻马店市市场监管局开发区分局突击检查承办“年夜饭”餐饮单位

全媒体记者 朱丽娟 陈宁

春节临近，阖家团聚的“年夜饭”成为人们关注的焦点。随着过年方式的更新，选择酒店预订年夜饭成为一种新趋势。为切实保障春节期间餐饮食品安全，让市民吃得安心、吃得放心，1月17日，驻马店市市场监督管理局开发区分局对辖区内承办年夜饭的餐饮单位展开突击检查 ，以实际行动守护群众“舌尖上的年味”。

检查中，执法人员先后来到爱克建国国际酒店、颐和山庄酒店、泓8餐厅等多家承办年夜饭的重点餐饮场所。检查内容涵盖食品经营许可资质、后厨环境卫生状况、从业人员健康证明持有情况、食材进货查验流程、餐饮具清洗消毒效果、食品加工操作规范，以及制止餐饮浪费各项举措的落实情况等多个关键环节。

从现场监督检查情况看，大部分餐饮单位在食品安全管理方面表现良好，整体状况符合餐饮服务日常监督检查标准。在制止餐饮浪费工作上，各单位也积极响应，通过在就餐场所张贴反餐饮浪费宣传海报、在餐桌摆放提示牌等方式，引导消费者践行“光盘行动”，适量点餐。

不过，检查中也发现了一些问题。部分后厨存在天花板破损、油污清理不彻底、食品操作专间脏、乱、差等环境卫生问题;个别商家现场无法提供完整的购票信息，在食品追溯环节存在漏洞;部分冷藏冰柜未做好区域区分标识，散装食品的标签标识也存在不规范的情况。

市市场监管局开发区分局执法人员表示，广大消费者要选择环境整洁干净的餐馆就餐，保存好票证票据，遇到食品安全问题时，及时维护合法权益。接下来将持续加强对春节期间餐饮市场的监管力度，为广大市民度过一个欢乐、祥和的新春佳节保驾护航。（编辑 李宗文）