【奋斗正青春】赵润聪：坚持传承与创新 餐饮业里书写青春故事

全媒体记者 闫亚铭 孔莉

在餐饮行业蓬勃发展的浪潮里，传承与创新交织碰撞，不断演绎出精彩篇章。赵润聪接过父母餐饮事业的接力棒，在这个浪潮里，书写着属于自己的故事。

今年26岁的赵润聪出生于餐饮世家，从小便对餐饮行业有着一种特殊的感情，看着父母为每一道菜品付出的心血，为每一位顾客送上的温暖，心中埋下了研究美食的种子。

在接过河南俏麦园餐饮服务有限公司的接力棒后，赵润聪深入本地并远赴外地考察，发现传统餐饮难以满足现代人多元需求。怀着对传统的敬意与对创新的追求，他踏上创业路，传承经典，融入新元素，为年轻人塑造全新餐饮体验，梧桐岸融合餐厅就此诞生，开启了餐饮新篇。“其实我们最开始做梧桐案这个品牌，就是为了给更多的人带来仪式感，更多的年轻人带来仪式感。”

然而，创业的路途并非一帆风顺，资金、管理和食材把控等多方面的问题接踵而至。面对重重困境，赵润聪投入大量时间和精力学习先进的管理经验和技术，利用互联网平台进行线上营销推广，吸引更多年轻顾客关注，提升餐厅的知名度和影响力。

“我经常带着我们的大厨们去全国各地学习一些新颖的菜品，把它带回驻马店，让更多的驻马店家人能吃到这些比较新颖的菜品。在这个时代，餐饮业比较多，我们想让更多的顾客了解我们，我就会带着店里的伙伴一块儿去学习短视频，做直播。”赵润聪说，他从一个小白现在做出一点成果，觉得非常有成就感。

随着梧桐岸的知名度稳步提升，餐厅生意日益红火。在企业发展壮大的同时，赵润聪没有忘记回馈社会。他积极投身公益活动，为弱势群体送去关爱，给家乡贫困学子带来温暖和希望，以实际行动诠释着社会责任的深刻内涵，彰显出创业者的担当与奉献精神。

不仅如此，赵润聪还深知企业发展离不开员工的支持，因此他积极创造就业岗位，为怀揣梦想的年轻人搭建起实现自我价值的舞台，在团队中树立起了榜样的力量，成为员工们学习的楷模。

“赵总是我们学习的一个标杆，虽然他比较年轻，但是他身上有很多韧劲儿和冲劲儿。”梧桐岸融合餐厅前厅经理张路说，相信在赵总的带领下，企业越来越好。

赵润聪的故事，是青年一代在传承中创新、在困境中崛起的生动写照，他用坚持与拼搏书写着属于自己的华章，也为行业注入了新的活力与希望，激励着更多人在逐梦路上奋勇前行。

“希望能让梧桐岸在驻马店成为一个地标性的餐饮，希望我们平台上这600多名员工通过不断努力，生活上越来越富足，精神上越来越富足，也希望通过我们不断地发展，能带动更多的人就业。”赵润聪对未来给予更多的希望。（编辑 詹云清）