春季挖野菜 尝“鲜”莫尝“险”

全媒体记者 蔡翔 朱俊莹

民谚说:“三春戴荠花，桃李羞繁华”。惊蛰过后，路边的野菜纷纷绽出新芽，不少市民带上小铲子，约三五好友去挖野菜。不过，医生提醒，品尝“野味”的同时，不要忽视潜在风险，让路边的野菜影响了肠胃健康。

一到春天，郊区田野、城市绿化带等地，都能看到不少市民拎着塑料袋，找寻野菜的身影。对于哪些野菜能吃，哪些不能吃，很多人表示并不十分清楚，这导致了春季成为食物中毒高发季。针对这种情况，驻马店市中医院急诊科主任王玉东提醒大家，野菜虽然美味，但不建议在公园、路边进行随意采摘，因为这些区域有可能存在着污染。被污染的野菜服用后会出现中毒症状，损害身体健康，建议到正规的贸易市场或超市进行购买，或到已知无污染区域采摘。

王玉东还提醒，野菜有特殊的形态和特征，如果不能正确识别，不要冒然食用。此外，野菜的做法也很独特，一般需要焯水或浸泡，如果食用不当，会造成身体的损害。一旦食用污染、有害的植物或者野菜造成身体损害，要立即就医或进行自救，比如催吐、洗胃。（编辑 詹云清）