刷新认知！辣椒竟是做口红的原料，论播种面积河南排全国第二

顶端新闻·河南商报记者 郭爽爽

这是一个刷新一般人认知的事实：辣椒播种面积占全国蔬菜9.28%，是我国“菜篮子”主要蔬菜作物之一。同样刷新认知的是，虽然湖南辣、四川辣深入人心，但在辣椒的播种面积方面，河南跻身全国第二大省份……

这是9月15日，中国农科院蔬菜花卉研究所辣椒课题组组长、辣椒首席专家王立浩在首届中国（郑州）数字辣椒产业发展论坛上带给大家的数据。

2019年河南辣椒播种面积全国第二

明朝末年，辣椒传到了中国。发展到今天，常见的辣椒品种主要有甜椒、柿子椒、青椒、牛角椒、羊角椒、螺丝椒、线椒、朝天椒、簇生椒等。辣椒为啥能成为论坛的主角？

首先，辣椒是个“宝”。“辣椒堪称蔬菜中的维生素C之王，因为在所有蔬菜中，辣椒的维C含量最高。”王立浩讲道。此外，你能想象辣椒和口红的关系吗？原来，从辣椒中提取的辣椒红素是口红等化妆品的成分等。

其次，“辣椒是我国‘菜篮子’主要蔬菜作物之一”。估计不少人听到这句话多少有点惊讶，因为每天吃饭离不开青菜是常识，除了爱吃辣椒的几个省份外，没听说每天离不开辣椒的。但是，来看一组数据：我国辣椒的播种面积3220万亩/年，占全国蔬菜9.28%，播种面积10年增长30%；年产值约2500亿元，占全国蔬菜总产值的11.36%。

由此可见，中国人对辣椒可是相当喜欢了。

河南的辣椒产业啥情况？据王立浩给出的数据，2019年河南辣椒播种面积300多万亩，排名全国第二，仅次于贵州。所以，在湖南、四川、重庆等地“能吃辣”深入人心的今天，河南却是最能种植辣椒的省份之一，甚至远超以上几个能吃辣的地区。

国产辣椒品种占全国播种面积的近九成

种子是农业的“芯片”，种源安全上升为国家战略。那么，我国辣椒种业发展如何？

据介绍，近20年来注册的从事辣椒种子生产经营的企业超过1000家，我国每年用种量约800吨，种子市场总值超过35亿元。本国品种占有全国约87%的播种面积。目前，国家种质库已保存主要辣椒种质资源约2200份。“十三五”期间，79个品种获得新品种权保护授权；2017~2019年共有2801个辣椒品种通过了农业农村部非主要农作物品种登记。

但是，近年来，自然环境、农业方式改变，社会发展的变化，对辣椒产业和育种带来新要求。当几乎所有事物都在跟随社会步伐转向数字化、智能化的时候，作为农业的“芯片”，生物育种技术更是需要起到引领作用。

“育种也要走向数字化，通过数字设计和种植手段来快速实现。”王立浩建议，要面向精简化、数字化栽培的辣椒育种。面对劳动力紧缺，需要培育利用雄性不育技术的育种，栽培管理简洁的育种和适合机械化操作的品种。