曾一年赔掉200万元,驻马店老板把香油卖出国|豫企开工第一天

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顶端新闻记者 白刘阳

“年前我们的芝麻酱就已经断货了。”驻马店正道油业有限公司(以下简称正道油业)总经理马磊向顶端新闻记者表示。

为了解决这个问题,开工第一天,马磊就召集技术骨干和管理团队开一个长达两天的会,专门研讨包装升级和产能提升问题。

不久前,正道油业刚刚荣获由商务部等5部门认定的“中华老字号”称号,成为继王守义十三香调味品集团有限公司之后,驻马店市第二家获得中华老字号的民营企业。

曾一年赔掉200万元,驻马店老板把香油卖出国|豫企开工第一天

中华老字号走出国门

作为一家主营小磨香油及衍生品的企业,每年春节前都是最忙的时刻。但是马磊戏称,员工是忙的时候,也是他最“清闲”的时刻——春节前几乎很难在厂里看到他。

不过,这种“清闲”并非什么事情都不做。春节前及春节假期,实际上是马磊的“闭关期”——他在思考春节过后的市场规划,品牌战略,渠道设计,产品线延伸等一系列问题。

在他看来,企业掌舵人要思考具有前瞻性、战略性的事情,不能用战术上的勤奋掩盖战略上的懒惰。

开工第一天,马磊便立刻将企业的技术骨干和管理团队召集在一起,商讨包装升级和市场拓展问题。

过去的一年,正道油业取得了十分亮眼的成绩。在多个线上销售渠道,正道油业稳居小磨香油品类销售榜前五名。产品销往河南、河北、北京等20多个省(市、区),并出口澳大利亚、英国、中亚、东南亚等国家和地区。

品牌建设上,不久前的2月1日,正道油业荣获由商务部等5部门认定的“中华老字号”称号,成为继王守义十三香调味品集团有限公司之后,驻马店市第二家获得中华老字号的民营企业。

除了“中华老字号”称号,正道油业还有着诸多荣誉:被驻马店市人民政府认定为“驻马店非物质文化遗产”、“市长质量奖”;被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”;被国家质检总局认定为“地理标志保护产品”、“生态原产地保护产品”。

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传统工艺融入现代科技

驻马店生产小磨香油的历史由来已久。

据公元1608年的《汝宁府志》记载:“香油,以芝麻为之,香腻有味。”这里的香油,指的就是小磨香油,它以其独特的香气和口感,成为了世卫组织推荐的三大最佳食用油之一。

马磊介绍,与其他品牌相比,正道油业的小磨香油之所以受欢迎,最重要的是原料。

驻马店平舆县是我国夏芝麻的集中产区,得天独厚的气候条件、生产地域和地理特性造就了品质优良的白芝麻。平舆白芝麻以其含油量高、籽粒饱满、皮薄香醇、营养丰富享誉海内外,先后获得“原产地域保护产品”、“国家地理标志商标”等称号。正道小磨香油采用的原料就是平舆优质芝麻。

从生产工艺上来说,正道油业采用的是水代法,先用石磨研磨,把100℃的沸水倒到磨好的油浆里面进行搅拌,水重油轻,置换出油。

“水代法能有效保留芝麻素、芝麻酚、生育酚等活性物质,更好地保持香油的品质,使香油味道更加浓郁纯正,醇厚绵长。”马磊说。

坚守传统的同时,近几年正道油业还在进行智能化升级,通过科技创新不断给品牌“赋能加速”。

如今,正道油业已经与中国移动驻马店分公司成功携手,成立了驻马店市第一家5G机器视觉工厂。

马磊介绍,在机械视觉分拣、质量控制等方面,5G技术让生产操作变得更加灵活和高效,同时提高了生产安全性,且降低了设备维护成本。

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曾一年赔掉200万,他说伟大是熬出来的

回顾二十多年的发展历史,马磊用了一个“熬”字来形容正道油业的发展历程。

小磨香油市场是非常典型的“柠檬型市场”。柠檬型市场中,在市场信息不对称的情况下,往往好的商品遭受淘汰,而劣等品会逐渐占领市场。

马磊回忆,2001年正道小磨香油进入郑州市场,2003年进入北京市场。在驻马店香油名气在前,且正道油业严控品质的双重作用下,正道香油一时间大火。

但与此同时,市场上也出现了大量假冒伪劣产品。恶性竞争下,彼时的香油市场大部分份额都被调和油占领,纯正的小磨香油却销路不畅。

不少经销商纷纷劝马磊顺应“趋势”,也卖调和油。马磊不肯,自己的品牌叫“正道”,做事也要符合正道。

坚守初心是有代价的。由于无利可图,经销商纷纷放弃合作,正道油业当年仅北京地区就损失了200多万元。

尽管如此,他始终坚守底线,严把质量关,正道小磨香油逐渐被市场认可。

一切就是靠“熬”,好产品要“熬”,好企业也要靠“熬”。在马磊看来,小磨香油市场受限于原材料,注定了其就是一个小众产品、小众市场。在这种情况下,盲目追求规模扩张是不可取的,保持适度规模活得久更重要。

“有经济学家说中国企业家有两个问题,一个是浮躁,都嚷着要做大做强,做到世界500强;第二就是投机,追求小概率事件,妄图以小博大,妄想天上掉馅饼。实际上,大栋烂尾楼,远远比不上移动精品小别墅。”马磊说。

他想起来自己去嵖岈山游玩时,在悬崖峭壁中,一株不足一米的野榔榆扎根于巨石之中傲然挺立。据当地人说,这株不足一米的小树,已经至少600岁了,无论风云变幻,它始终屹立在那里。

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来源 / 顶端新闻

责任编辑 / 李宗文

审核 / 李俊杰 刘晓明

终审 / 平筠

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