驻马店市市场监管局经济开发区分局突击抽检夜市烧烤店

全媒体记者 曙光 路莉 胡昕 淼淼（实习）

夏夜烟火气正浓，食品安全不放松。6月16日夜晚，驻马店市市场监管局经济开发区分局开展夜市烧烤摊点食品安全突击检查，全力守护市民“舌尖上的安全”。

夜幕降临，执法人员随机抽取了金骏街怪兽工厂烧烤店、竹沟路渔院烧烤店等商户的食品留样。此次检查行动聚焦经营资质、食材来源、加工卫生及从业人员是否健康四大关键环节。执法人员现场核验营业执照、食品经营许可证，要求摊主出示肉类、蔬菜等食材的进货票据和检验检疫证明，严防“三无”及过期食品流入餐桌，同时紧盯食品加工流程，检查设备清洁消毒、生熟食材分区存放等情况，杜绝交叉污染风险。

此次检查第三方抽检公司同步开展现场取样监测。执法人员与抽检人员随机抽取餐具、食材等样品，重点检测微生物指标、农残含量等项目。

“餐具是否洗净消毒、食材是否安全达标，都会通过科学检测得出结论。”驻马店市市场监督管理局经济开发区分局一级行政执法员张耀威表示，夜市是市民夜间消费的热门场所，食品安全至关重要。后续将持续加大巡查力度，通过不定期突击检查，严厉打击食品安全违法行为，切实保障市民饮食安全，让群众安心享受夜市美味。（编辑 詹云清）