驻马店80后夫妻：要让“小猪快跑”卤猪蹄卖向全国

【驻马店广视融媒讯】（记者 朱丽娟 胡海洋）俗话说：没有付出就不会成功，对于驻马店市一对80后“资深吃货”夫妻来说也是一样。因为会吃，两人自创了“小猪快跑”卤猪蹄，并通过微信用微商的营销手段让这个品牌卖向了全国，走上了成功的创业之路。经过两年的努力，两人不仅买了奔驰轿车，还有了郑州直营店和洛阳加盟店。夫妻俩说：“幸福就是让家人过上好日子！”

这对80后夫妻名叫闫子南、张泓，俩人加工猪蹄的后厨就位于乐山路地质八队家属院8号楼一楼的一套房中。每天早上4点，夫妻俩就开始忙着卤猪蹄前的琐碎工作，8点左右有订单后手机就开始响个不停。

张泓说她和丈夫都是吃货，尤其喜欢啃猪蹄。但是夫妻俩并不满足市面上的传统卤猪蹄手艺，于是想吃卤猪蹄的时候，他们就会根据自己的喜好改良卤味，而且每次招待亲朋时，都会上盘自制卤猪蹄。慢慢的，身边的朋友都说做得味道好吃、独特，夫妻俩研究的卤猪蹄得到了一定的认可。

在朋友的提点下，夫妻两注册了“小猪快跑”卤猪蹄，并开始在微信上卖。既然要做，就要做最好的卤猪蹄，夫妻俩也想好了自己的生意原则：做让大家吃到放心安全的美味猪蹄。猪蹄选自大品牌中最好的一种，所有调料全部是大超市或中药店购买的天然调料调制而成，而且卤猪蹄所用的配料精准到用专业的食品秤去称重克数，猪蹄的卤制也有准确的时间限制。
 

二人在微信卖卤猪蹄开始在朋友圈越传越广，越来越多的朋友加他们为好友，为了方便大家订购猪蹄，他们专门申请了一个工作微信号，里面的好友从最初的0人变成了现在的4500多人。最多的时候一天加100多个好友，平均每天要卤200个猪蹄，这个速度让夫妻两人始料未及。随之而来的除了惊喜还有更多的忙碌，买猪蹄、清洗、拔猪毛、配料、上锅煮、分装好、整理订单、送货上门，常常忙到晚上九点左右，甚至有时一天只能睡4个小时。

为了方便外地的朋友订购卤猪蹄，闫子南、张泓夫妻还特意把卤好的猪蹄真空包装，这样就可以发快递了。经过夫妻俩两年的辛勤付出，“小猪快跑”卤猪蹄郑州直营店和洛阳加盟店相继运营，生意一直很好，这让夫妻两对未来发展充满憧憬。

张泓说，现在年轻人消费的理念，包括口味方面都变化特别快，俺两个得一直保持一个年轻的心态。其它就想找到一些志同道合的人，因为现在已经不是一个人打拼的时代了，得需要一个团队，现在如果想做大，必须得有团队。

闫子南告诉记者，未来的时间就是想郑州和驻马店两个地方把基础打好，而且开好一个实体店，然后在以这样一个模式复制，争取发展到全国连锁吧，让更多的人更多的地方都尝到这个东西。