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春节将至 馒头流行“私人定制”
馒头店最近有点儿忙 师傅们深夜还在蒸馒头
按照我市的习俗,馒头是每个家庭春节期间必不可少的年货。过了小年,不少市民就开始讨论蒸什么样的馍。近年来,随着市民生活水平的提高,过年在家蒸馒头的市民越来越少,越来越多的市民尤其是年轻人会去馒头店购买馒头。而现在,多数市民都会选择在馒头店“定制”馒头。
近日,记者走访市区多家馒头店发现,目前各家馒头店已经开始接受春节馒头的订单。
为赶订单,馒头师傅忙至深夜
2月12日早上,记者在市交通路与文明大道交叉口附近的一家馒头店看到,老板正在整理刚刚出锅的馒头,满屋子都弥漫着馒头的香味,特别诱人。“去年过了元旦,就有市民前来预订馒头。今年春节在2月,因此最近几天预订馒头的市民才多了起来。”馒头店老板杨成说,为了保持馒头的新鲜度,他们一般都是在小年之后加班加点蒸馒头。
“这段时间是我们一年之中最忙的,一天睡不了几个小时,几乎天天都要工作到深夜。”杨成说,到了腊月廿八之后,顾客们预订的馒头陆续取完,他和工人们才能休息,准备自家过年的东西。
“私人定制”越来越受市民喜爱
市民胡先生住在市解放大道西段,50多岁的他最爱吃红薯包。他家附近有一家早餐店,做的包子很受胡先生喜爱。昨日,胡先生特意找到早餐店老板,为春节预订了50个红薯包。
其实,如今像胡先生这样“定制”馒头和包子的市民越来越多。记者在市区部分馒头店看到,除了普通的圆形、方形馒头,还有一些花样馒头和枣花子(如图)。
“有些市民会订做‘仙桃’馒头、‘鱼形’馒头和枣花子。他们就是图个喜庆的含义。仙桃象征着长寿,鱼就是取年年有余的谐音。”一馒头店老板介绍。
记者在采访中得知,春节预订的普通馒头,价格为0.5元一个,相比平时没有变化,而“私人定制”的花样馒头价格每个则几元至几十元不等。“由于花样馒头的制作工序比较复杂,会比普通馒头贵一些,但是还是受到很多市民的喜爱。”一馒头店老板说。
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来源 / 驻马店网
责任编辑 / 平筠
审核 / 李俊杰 刘晓明
终审 / 平筠
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