市食品药品监督管理局发布春节期间食品安全消费提示

春节是家庭聚会、朋友聚餐的高峰期，也是食物中毒事件的高发期，为确保广大消费者饮食安全，度过一个健康、祥和、平安的节日，市食品药品监督管理局提醒广大消费者平衡膳食，适量饮酒，勿忘餐饮消费安全。

一、寻找“笑脸”就餐 市食品药品监管部门提醒消费者：该局对餐饮单位实行食品安全监督量化分级管理，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸表示。消费者在外出聚餐和预订“年夜饭”时，可以寻找“笑脸”就餐，选择证照齐全、内外环境整洁、诚信度高的餐饮单位就餐。

二、荤素搭配，合理饮食 就餐时应该注意荤素搭配，营养合理，不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择卤菜、凉菜、四季豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生、熟食品混搭摆放，防止交叉污染。严禁食用河豚鱼和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物。

三、注意饮食卫生 就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。在集中聚餐时，应配置足够的公用筷或勺，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

另外，在居家饮食中应注意选用安全的饮水和新鲜食品;直接入口食品及盛放容器要洗净消毒;生、熟食品及其加工工具、存放容器要严格分开;烹饪时注意洗净消毒、生熟分开、烧熟煮透，需要较长时间存放的食品应当在低于10℃的条件下存放，及时清除变质变味食品;妥善保管消毒剂等有毒有害物品，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用。

消费者外出就餐时，请自觉传承勤俭节约的传统美德，做到文明用餐。当发现餐饮食品安全问题时，请及时拨打12331投诉举报电话，向餐饮服务食品安全监管部门反映有关问题。一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。