驿城区香山街道杨楼村：石磨面粉产业焕发新生 绘就“一村一品”振兴图景​​

全媒体记者 张军红 罗涛 马丹

近日，驻马店市驿城区香山街道杨楼村石磨面粉坊正式投入运营。该工坊以“传统工艺+现代改良”为核心，不仅让石磨面粉的老味道重回大众餐桌，还串联起小麦全产业链，成为驿城区推动“一村一品”建设、实现三产融合的乡村振兴新样板。

10月8日，记者走进杨楼村石磨面粉坊，机器轰鸣中仍能感受到传统工艺的温度。与普通加工模式不同，这里从种植源头严格把控品质，精选高筋小麦品种。“我种地十几年，以前单纯卖小麦收益一般，后来决心做全产业链。”面粉坊负责人赵海龙介绍，工坊自主种植优质小麦，从打药、除草到施肥全程接受指导；加工环节采用改良石磨，凭经验精准控制磨粉力度，蒸制馒头坚持零添加。目前工坊日加工面粉超1000斤，订单已排至一周后。

加工车间内，改良后的石磨设备高效运转。传统石磨虽能保留面粉风味，但效率较低。杨楼村通过机械改良，既提升效率，又完整留存面粉营养。经过清洗、脱壳、磨粉等多道工序，产出的面粉质地细腻、麦香浓郁。

依托石磨面粉核心产品，村里延伸出地锅手工馒头特色业务。馒头房里刚出锅的馒头热气腾腾，粽叶包裹的馒头饱满清香。“馒头劲道好吃又健康，我每天都来买，有时还分给邻居。”村民张先生边买边赞。

“只要身体允许，我就会让石磨一直转下去。”赵海龙说，他要种最优质的小麦、蒸最香的馒头，把这门手艺传下去，让更多人吃到石磨面的老味道。

着眼长远，香山街道与面粉坊共同制定升级规划。“我们将推动石磨坊实现一二三产深度融合。”街道工作人员栗莹璠介绍，一产方面将联合农科院引进富硒小麦品种；二产方面将扩大种植规模、提升面粉产量；三产方面计划开展研学项目，让孩子体验从田间到面粉的转化过程，感受农耕文化魅力。（编辑 詹云清）