专家支招香菇冬季管理

全媒体记者 王丹 王飞

随着立冬节气的过去，天气逐渐转寒，气温的下降给香菇的生长与管理带来了新的挑战。在这一关键时期，掌握好冬季管理技术，对于提高香菇的产量和质量至关重要。11月11日，记者专访驻马店市农科院副研究员班新河，他为我们详细介绍了香菇冬季管理的几个关键技术要点。

班新河指出，冬季气候干燥，香菇菌棒容易失水，因此需要特别注意补水保湿。他建议，在晴天上午，向菌棒表面适量喷水，以保持菌棒湿润。同时，要注意避免喷水过多，以免菌棒内部积水，引发杂菌感染。

温度是影响香菇生长的重要因素之一。班新河强调，冬季香菇大棚内的温度应控制在适宜的范围内，一般白天保持在15℃左右，夜晚不低于10℃。他建议，通过调节大棚通风口的大小和数量，以及加盖保温设施等方式，来控制大棚内的温度。

通风换气是保持香菇大棚内空气清新的关键措施。班新河指出，冬季虽然气候寒冷，但也不能忽视通风换气的重要性。他建议，在晴天中午气温较高时，适当打开大棚通风口，进行换气作业。同时，要注意避免冷风直接吹入大棚，以免对香菇造成冻害。

催蕾与催花是提高香菇产量和质量的重要环节。班新河介绍，在冬季，由于气温较低，香菇生长速度较慢，因此需要采取一些措施来催蕾与催花。他建议，通过调节大棚内的光照、温度和湿度等条件，来刺激香菇菌棒的生长发育，促进香菇蕾的形成和花朵的开放。

掌握好冬季管理技术对于提高香菇的产量和质量具有重要意义。班新河的详细介绍，为广大菇农提供了宝贵的经验和指导。在此我们也希望广大菇农朋友们能够认真学习、实践这些技术要点，为冬季香菇的高产高效打下坚实基础。（编辑 李宗文）