黄土地里种什么

光明日报记者 刘已粲

入夜，繁星漫天——

天空太纯净了，这是属于农业县的浪漫。

人们说，大宁是“小金殿”，这里地处北纬36度、吕梁山南段，海拔高、温差大、通风好，阳光总是特别灿烂，种啥长啥。可种啥都是“小打小闹”，形不成“气候”。

对此，大宁县现代农业发展中心主任房金平解释：“大宁多山，沟壑纵横，土地零碎化程度本就很高。再加上山里人思想相对保守，老百姓缺乏开拓进取的动力。”

作为限制开发的国家生态建设区，山西省临汾市大宁县同时承担着深度贫困地区扶贫脱困、偏远地区乡村振兴与环境敏感区生态涵养保护三重使命。

如何让黄土地迸发出更大的经济效益?这些年，大宁做了很多尝试——县委县政府曾推广建设蔬菜大棚，倡导大规模种植玉露香梨，也鼓励种植花卉、中药材等经济作物……

“种植大棚蔬菜，全靠自己的苦力，但凡雇人，就会亏本;种果树就更苦了，一年到头闲不下来，收益虽然比种玉米、高粱高出不少，但有这把子力气，进城去能挣得更多;种植花卉、中药材嘛，对技术的要求高，采销也都依赖专业企业运作，农民自己难做主……”曾在大宁县昕水镇罗曲村担任村支书超过20年的任洪德细数着地里的辛苦，“老百姓心里都有一本账，要是种什么特别有甜头，大家自然争相去种。”

2023年的秋天，就有大宁人在地里尝到了甜头：一种名为宁脆苹果的新优品种声名鹊起，地头收购价达9元一斤，超过老品种苹果的3倍。

日子再往前数，2021年，大宁县便已确定宁脆苹果为乡村振兴主导产业。截至2023年年底，宁脆苹果种植面积超过1万亩，当年产量近百万斤，并注册了商标“大宁宁脆”。

眼下，纵观山西省内与大宁接壤的4座县城，东北方的隰县规模化种植玉露香梨，南方的吉县规模化种植红富士苹果，永和、蒲县同属黄土高原优质水果核心产区，种植苹果、梨等果树的农户也不在少数。尽管宁脆是口感独特的新优品种，但想要靠苹果这样一种大众水果异军突起，大宁面临的压力不小。

“放眼全国，苹果市场确实供大于求，但真正好吃的苹果并不多，高端市场仍是一片蓝海。同时，宁脆苹果易成活、好管理、挂果迅速、经济价值高，对农户来说，是一个极佳的致富选择。”谈起未来，山西省宁脆苹果专业合作社联合社理事长马旭平信心满满。

愿景无疑是可喜的。但反观这些年多地跟风种植阳光玫瑰葡萄、车厘子、草莓等的案例，我难免生出疑问：随着宁脆苹果产量的不断增加，9元一斤的地头收购价将会维持多久?市场又会作出怎样的反应……